老字号既要守得住传承，也应当得了“网红”

中华老字号相关视频在抖音投稿量2.1亿，同比增长99%；中华老字号相关视频播放量4906亿，点赞量82亿；“老字号”搜索量1700万，近一年同比增长217%……

据《抖音老字号数据报告》显示，随着消费市场发生日新月异的变化，一段时间以来，舆论场上关于老字号的讨论逐渐增多，尤其是在短视频平台的助力下，有关老字号发展变化等内容逐渐成了公众讨论的热点之一。

                                          “心动老字号焕新计划”启动大会现场。

都知道，老字号代表的不仅是传统工艺的打磨、丰富商业经验和品牌荣誉的积累。在漫长的岁月浸润之下，受地域、民俗等诸多因素的影响，一些老字号更是形成了独特的文化内涵。

换言之，老字号的发展常常与当地特色紧密相连，俨然已是某种“地方文化符号”的一部分。而对于个体而言，老字号也代表一种“小时候记忆中的味道”。

但随着时代的发展，前些年，不少地方的老字号却面临着发展困局。比如，一些老字号企业采用家族式、合伙式等传统经营模式，难以与现代化管理模式的市场竞争。

再如，一些老字号过于依赖过去的名声，忽视了市场中的产品更新，缺乏在年轻消费群体中做好品牌建设和宣传的意识，导致其曝光度持续下降，面临经营和转型困难。

很快，一些“百年老店”意识到了问题所在，不少老字号企业开始将重心放到创新产品模式上，也试图在理念、文化、渠道等层面寻求新的突破。而积极拥抱互联网浪潮、加速数字化转型，就成了当下不少老字号转型的重要方向之一。

同时，不少互联网平台也通过提供多元化渠道支持与流量倾斜，携手老字号企业共谋创新之路，为老字号注入变革动力，助力传统品牌焕发新生。

抖音就在这方面下了一番功夫。就在6月20日，中国中小商业企业协会（商务部老字号协同创新中心）和抖音生活服务联合举办了“心动老字号·焕新计划”启动会，并对外发布2024年对老字号商家的扶持政策，将投入亿级流量，推出五大举措助力老字号数字化创新。

发布会上，中国中小商业企业协会在发布老字号推荐官和老字号优品标准的同时，还为10位老字号领域专家、非遗传承人、企业代表和抖音创作者代表授予了“老字号推荐官”的头衔。

与此同时，第一场老字号线上线下活动也在北京同步开启。6月17日-24日，近20家中华老字号汇聚在北京华贸广场，举办心动老字号焕新市集，展示中华老字号的特色创新产品和玩法。6月17日-7月7日，相关各方在抖音上同步发起“心动老字号”北京站主题营销活动，近30家老字号商家参与线上营销。

在消费观念日新月异、消费市场竞争日趋激烈的今天，相关各方通过出台一系列积极举措，持续助力老字号在“变中求新”，寻求新的市场突破路径，以更优的方式实现品牌升级焕新。这样的举措，无疑有利于老字号在新时代讲好新的品牌故事。

具体到短视频平台来看，其通过充分发挥自身的传播优势，让老字号变得“潮”起来。数字赋能老字号，进一步彰显自身的商业价值。

一个典型的例子是，北京百年老字号紫光园借势平台IP打出创新组合拳，更加精准触达目标消费群体，2023年7月份实现支付GMV（商品交易总额）超1356万元，实现了销量声量双跃升。

在这个过程中，不少老字号企业还在短视频平台上充分结合本地历史文化特色进行营销；有的老字号还通过与时尚、艺术、科技等领域的结合，在丰富自身文化内涵之余，也以新颖的方式展现了传统文化的魅力。还让不少人感到眼前一亮。

以安徽百年老字号同庆楼为例，其在品牌直播中融入黄梅戏、古筝秀、徽菜大厨技艺展示等安徽地方特色文化，借助平台让更多用户在认识同庆楼之余，也了解徽菜和安徽文化魅力。

发展民族品牌、培育“百年老店”，既要守得住传承，也要当得了“网红”。过往案例表明，抖音等平台的积极助力，既让老字号在保持那份“记忆中味道”的同时，也通过互联网不断增强自身竞争力，驱动其求新求变，在新时代不断焕发新风采。

从这个角度看，当老字号与抖音这类短视频平台相结合后，不仅有利于助力老字号讲好新故事，进一步拓展自身的商业价值，某种程度上，其实也有利于传统文化的创新发展。（苏士仪）

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