吃不甜的水果也会变胖？夏天健康吃水果注意这几点

潮新闻客户端 记者 刘千 通讯员 陈瀛

夏天上市的水果种类繁多，甜甜的水果让人心情好，但有时候糖分超标，又会成为甜蜜的负担。一些期望身材苗条的姑娘，就会选那些不甜的水果吃，但是，往体重秤上一站，怎么还是长肉了？

关于水果要怎么吃，昨天，健康热搜榜里关注度很高，为什么吃了不甜的水果也会长胖啊？水果究竟怎么吃才不胖呢？潮新闻记者帮大家请教了浙江省中山医院内分泌科主任徐英英。

首先，我们来回答有些不甜的水果，为什么反而是“热量炸弹”？

这里，我们要清楚一个概念，含糖量高并不代表味道甜。

徐主任解释，水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖，从甜度来说，果糖完胜后两种，同样含糖量的水果，果糖多，吃起来就更甜。也就是说，那些不甜的水果，只是果糖含量少，真实的含糖量可不低。比如，山楂，明明吃起来酸酸的，含糖量却很高，但山楂能扩张血管、降血脂、改善心肌功能，预防冠状动脉硬化。

“此外，水果中除了含糖，还有其他很多成分，维生素、矿物质、纤维、脂肪等等。特别是脂肪，这可是长胖高手，有些吃起来不甜的水果，比如榴莲、牛油果，尤其是牛油果，里面吃起来口感有油油沙沙的感觉，其实脂肪含量超高，热量堪比炸鸡，吃的时候要适当控制量。”

徐英英主任给大家梳理了几样吃起来可能不太甜，但是含糖量并不低，或是脂肪含量很高的水果，平常购买时要注意避开——山竹、石榴、牛油果、百香果、椰子肉。而苹果、西柚、火龙果对体重影响不大，也就是说一般不会增肥。

日常怎么吃水果才是健康的？

徐主任建议，首先要遵循总量平衡，均衡饮食。除了吃水果，还要吃碳水、蛋白质等，有时候水果吃多了，那么米饭就要控制，也不要进食过多高脂肪的食物，比如动物内脏、油炸食品、奶油制品。
 
“一般情况下，身体健康的普通人，吃水果相对限制不严格，但是，糖尿病患者一定要控制种类和量，要选择糖分较低的水果，优选黄瓜、小西红柿；其次，是苹果、西柚、火龙果这些纤维素含量高的水果，升糖指数和血糖负荷没有那么高。”徐英英特别提醒，糖尿病患者吃水果要分时段，最好在两餐中间或者餐前吃，吃完水果后要减少主食摄入，还要加强运动，把多余的能量消耗掉，控制血糖平衡。

来源：视觉中国

按照《中国居民膳食指南（2022）》的建议，健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜。一个中等大小的苹果去核约200克，一个猕猴桃去皮约100克，一根香蕉去皮后约120克。建议每日选择两三个品种合理搭配，使得营养互补，无污染、无公害、无二次加工的新鲜品种最好。

天气越来越热，酷暑时哪些水果消暑又养生？中医对吃水果有什么讲究？

徐英英主任建议，进食水果要顺应四季变化，夏季在中医学上属“火”，适合吃一些寒性水果，比如，香蕉、雪梨、火龙果、猕猴桃、山竹、木瓜、橙子，还有最佳消暑利器西瓜。

“西瓜含水分较多，润喉生津、消暑解渴，当仁不让。榴莲、荔枝这类偏热性的水果，夏天就要少吃了。”最后要提醒的是，吃水果虽好，但必须要适量，不要一次食用过多，尤其是体质虚寒者千万别贪嘴。同时要注意必须吃新鲜的水果！

1