“古酒赶潮”绍兴老字号黄酒数字化突围

［新华网更新时间：2022/12/7 ］热荐 ★★★

摘要：会稽山推出了“数字酒庄”项目，让“藏酒”梦突破空间的限制化成现实

在“古酒赶潮”，黄酒新的营销方式上，会稽山打造了大数据、数字现代化支架。走进会稽山数字酒庄，醇厚的酒香扑面而来，高大宽敞的仓库内，蓝色的货架高耸排列，一坛坛封存好的黄酒整齐地陈列在货架上，每坛黄酒下还对应着一个专属的位置编码。会稽山推出了“数字酒庄”项目，以“数字化”为突破口，让藏酒突破空间的限制，让浪漫的“藏酒”梦化成现实。

在装货“码头”，一箱箱黄酒在数十辆铲车穿梭中，分批叠装在箱式车上整装待发;在智能化酿造车间，蒸饭、制曲有条不紊地运作着，整个车间内酒香四溢;自动灌装生产线全速运转，每小时2.5万瓶的“纯正五年”黄酒完成灌装、检测和包装;在传统黄酒酿造车间，酿酒师们正在为冬酿黄酒“开耙”……整个酒厂洋溢着忙碌而有序的气氛。

绍兴黄酒行业协会自年初换届以来首创的“六个第一”整合营销“绍兴黄酒”抱团系列举措，十四家绍兴黄酒地理标志保护企业、“绍兴黄酒”“绍兴老酒”证明商标授权企业，实施“破题、破局、破圈”脱胎换骨观念转变，开拓视野，对黄酒进行第二次“发酵”，提升黄酒“品质、品牌、品位”。(厉燕军、沈鸿泉)

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