调味品赛道战事吃紧 老字号李锦记换帅

最近，调味品行业成为了食品赛道的焦点，先有龙头海天味业陷入“双标添加剂风波”，“零添加”产品成为行业新宠，随后在10月10日，调味品巨头李锦记新帅上任，前阿里巴巴高管靖捷接替林碧宝担任李锦记酱料集团首席执行官。

时至今日，李锦记已经走过134个年头，完成了时代的跨越。此次，新任首席执行官靖捷有着丰富的互联网从业经验，能否助力这位老字号完成业务转型的跨越，令人充满了期待。

互联网来的新高管

距离上一次李锦记换帅是在两年前。

根据李锦记通知，新任首席执行官的任命将于10月10日生效，而此前担任该职位的林碧宝将于今年年底离开公司，林碧宝曾在百事供职22年，于2020年12月1日加入李锦记担任行政总裁。公告称“靖捷与林碧宝将密切合作，从现在到年底进行交接和过渡。”

“靖捷将给公司带来数字和互联网技术行业及众多食品、快速消费品公司的经验，将引领公司进行业务转型，推动创新、数字化，以客户为中心的举措，并打造李锦记以实现公司的愿景——有人的地方，就有李锦记。”对于新任首席执行官靖捷的到来，从集团通报中可以看出李锦记充满了期待。

此次靖捷加盟李锦记也是算是回到他熟悉的领域。根据李锦记方面介绍，靖捷有着丰富的快消品从业经验。1988年靖捷加入宝洁公司市场部，先后服务于飘柔、佳洁士、SK-II、Olay和帮宝适等品牌业务；2012年加入中粮集团，担任过品牌管理总经理、方便食品总经理等职务，在中粮任职期间，靖捷担任过方便面品牌五谷道场的总经理，靖捷任职期间，五谷道场销售额2006年销售额突破10亿元。

2015年，靖捷进入阿里巴巴，曾在阿里巴巴担任过多个高层领导职务，包括集团副总裁兼首席执行官助理、天猫总裁及天猫营销、战略合作伙伴发展和快速消费品副总裁，也曾担任前阿里巴巴集团CEO张勇助理。

“回归初心”的靖捷又会为李锦记带来哪惊喜？李锦记在公告中介绍靖捷，他深耕于品牌运营业务，包含购物者营销、店内运营、数字营销、CRM和电子商务等。从以往的经验以及擅长的方向可以看出，靖捷未来会助力李锦记在互联网方面的业务转型及发展。

互联网分析师丁道师对《华夏时报》记者分析认为：“此次，任命靖捷担任首席执行官，首先是因为有着丰富的快消品工作经验，其次李锦记作为传统家族企业，想要向着互联网转型，势必需要有着互联网经验的新鲜血液加入。”

老字号开始“冲浪” 稳吗

机构数据显示，2021年中国调味品市场规模达到4594亿元，预计2022年市场规模达5133亿元。今年国庆节期间，海天味业“双标”事件持续发酵，“十一”节后开盘股价大跌，作为行业龙头，海天味业陷入风波，无疑成了竞争对手们的利好消息。10月10日，主推“零添加”产品的千禾味业就以涨停收盘。

根据公开资料显示，李锦记在国内的市场占有率或仅次于海天味业，是海天味业在行业内有力的竞争对手之一。因为李锦记未上市，也未曾公布过业绩收入。但根据欧睿统计数据显示，若按2020年零售额划分，海天味业凭借7%的市场份额高居行业第一，同期李锦记的市场份额为3%。

1888年，李锦记创办人李锦裳在广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记，历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，已拥有蚝油、酱油、辣椒酱等数十个品类的220多款单品。除在中国市场销售外，李锦记产品也销往国外，还在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。

这位神秘低调的百年企业，除了酱料生意外，早已朝着多元化发展。1992年，李锦记的第三代传人李文达和其儿子李惠森一起，创办了无限极，这个家喻户晓的保健品品牌也为李氏家族带来不少的财富。李锦记三代掌舵者李文达去年以174亿美元的财富登上福布斯2021中国香港富豪榜第6名的位置，2019年李文达更是曾闯入该榜单前三。

现在李锦记品牌和无限极品牌均已成为各自领域的领导者。但这家企业，却多次对上市一事表现出“不感兴趣”。丁道师认为，李锦记是一家家族企业，家族企业会更容易对公司进行把控与管理，公司内部高层很稳定，有很多都是自己家族人，并且薪资、福利待遇都很好，并不会考虑上市。”

一切条件都显得这么“完美”的李锦记，此次换帅后的发展以及变动就成为了大众的关注点。丁道师认为，（此后）李锦记势必会增强在互联网方面的发展力度，强化在线营销、拓展线上市场，以此打开年轻人消费市场。

但从行业现有的成绩来看，线上这个蛋糕吃到嘴里并不容易，今年上半年，头部的海天味业来自线上渠道的收入占比仅为4.23%。加加食品今年上半年，线上渠道的营收同比增长782.18%至2285万元，但与9.43亿元整体营收相比，线上营收占比仅2.4%。

此外，2015年11月千禾味业专门成立电商部进行运营，采取高举高打策略，主打零添加，不过，在今年1月该部门被撤销，职能被并入了零售事业部，今年上半年，千禾味业也并未公布线上渠道的表现。

未来深谙互联网营销之道的靖捷又能否助力李锦记完成业务转型？对于此次高层人事调整的考量，以及未来的发展规划等问题，《华夏时报》记者联系了李锦记相关部门，但截至发稿前并未收到回复。（记者  姜艳鑫 黄兴利）

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