滑石乡 打造“白水贡米”品牌

该乡地处铜仁市东北部，东与湖南省凤凰县茶田镇毗邻，雨量充沛，昼夜温差大，境内地势平坦，土质结构优良，有着天然的水稻种植条件，素有“铜仁粮仓”之称。产出的大米晶莹透亮，蒸煮后饭粒清香回甜，绵软细腻，从明代嘉靖27年起，因上贡朝廷而有“贡米”美誉。然而前些年由于种种原因，“白水贡米”几乎被市场遗忘。

“过去我们种的大米都是挑到或者用马车拉到周边集市去卖，当时只能卖到1.2元至1.4元一斤，有时还不够补贴肥料钱。”滑石乡老麻塘村村民唐帮胜感慨地说。

2014年，滑石乡踏上脱贫攻坚的征程。碧江区委、区政府对“白水贡米”品牌进行重塑和打造，组建了滑石乡白秧坪大米专业合作社，将资源整合，采取“合作社+基地+农户”的经营模式，把农民有序、合理组织起来，提高生产经营的组织化水平，推进白水大米规模化、产业化发展，集中连片打造“白水贡米”品牌。

据老麻塘村支部书记、村委会主任杨坤介绍，如今村里通过统一选种、统一技术、统一销售、统一包装、统一品牌等“7个统一”来销售白水大米。

为了重塑“白水贡米”的口碑，碧江区农业农村局下派技术专家、专业技术人员，广泛开展田间课堂、交流、示范推广等多形式的技术培训服务。

技术提升的同时，还投入5300余万元，建设灌溉沟渠、晒谷坝、机耕道等基础设施及购置种植机械设备，保障稻谷的灌溉、晒干及运输；建设了大米加工厂房，引进新型加工设备，采用不抛光、不打蜡的加工方式，最大限度地保留营养，保留原始色、香、味。“白水贡米”的品牌重新被擦亮，种植户们的收入一年比一年增加。

随着东西部协作的推进，2017年江苏省昆山市与碧江“结对”，“白水贡米”迎来新的机遇。昆山配套落实东西部扶贫资金220万元，采用1名高级专家+5名技术骨干帮扶模式，建设4380亩“白水贡米”核心绿色示范区。把昆山的“稻田+鱼”“稻田+鸭”立体农业模式复制到了滑石，“有机”“生态”成了白水贡米新的关键词。

“通过从种植、丰收到销售等一系列的环节，以及品种的选优、病虫防治的绿色防控等关键技术，来提升产业。加上今年开展的‘稻+’模式，严把投入品关，保证稻米的品质，进而提升稻米在市场上的价格。”昆山市农业农村局高级农艺师汤留弟说道。

如今，“白水贡米”的售价从原来的每斤1.2元，增长到每斤8元，高端品种甚至卖到每斤近20元。不仅和市内10家商超平台稳定合作，与江苏昆山、广东东莞等帮扶城市签订了直供协议，还通过电商渠道销往全国各地。今年，滑石乡白水贡米核心基地预计种植稻谷4700余亩，辐射带动周边种植1.2万亩，产量7200多吨，产值8000余万元。注册有“碧江白水”“碧江区白秧坪大米”等商标。种植地老麻塘村获农业农村部第九批全国“一村一品”示范村镇称号，白水贡米列入2020年国家农产品地理标志登记保护名单。

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