资本频繁入局 低度酒和果酒或成酒水新赛道

随着“她经济”的崛起，酒类市场女性消费者人数逐渐增加。在此背景下，低度酒、果酒也成为资本新宠。4月12日，北京商报记者走访商超便利店注意到，货架上的低度酒、果酒等产品的数量明显增加。店员向北京商报记者介绍称，购买低度酒、果酒的女性消费者数量有明显增长。据普华永道发布的《中国消费行业并购趋势报告》显示，酒、咖啡以及茶成为资本投资加码的重点，其中酒类赛道以瞄准新世代及女性人群的低度酒、气泡酒及精酿为主。

潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯表示，低度酒消费趋势已经在全球范围内得到认可，低度酒切中了年轻消费者的真实需求。但低度酒生产端壁垒相对较低，企业如何从众多品牌中脱颖而出，才是低度酒品牌需要解决的出路。

资本频入局

随着消费者饮酒观念逐渐向“健康、微醺”转变以及“她经济”的兴起。在此背景下，诸多资本纷纷涌入低度酒赛道。北京商报记者通过普华永道发布的《中国消费行业并购趋势报告》了解到，酒、咖啡以及茶成为资本投资加码的重点，其中酒类赛道以瞄准新世代及女性人群的低度酒、气泡酒及精酿为主。

据公开数据显示，2021年11月，低度酒品牌落饮完成近千万美元Pre-A轮融资。10月，锐果酒品牌寻感完成数千万元人民币Pre-A轮融资。9月，果酒品牌贝瑞甜心完成数千万元人民币战略融资。值得注意的是，贝瑞甜心两年内的时间共获得四次融资。杭州新酒饮品牌“梅花里”也在去年9月完成近千万元天使轮融资。

据北京商报记者不完全统计，2021年全年共计有50多家资本方对新酒饮行业内的30多家企业/品牌参与投资39次。值得注意的是，在2021年“双11”购物节中，天猫平台低度潮饮酒购买人数增长超50%，总成交额接近白酒，成为酒类第二大品类。在“6·18”期间，低度酒销售额同比增长超90%。从数据不难发现，低度酒市场规模在逐渐扩大，资本也纷纷涌入酒水新赛道。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，低度酒市场近年来的快速发展，背后的逻辑是新生代年轻消费者的崛起。随着女性消费群体的增长，低度酒会进入一个全面爆发的节点。

“她经济”崛起

事实上，男性作为酒类消费市场一直以来的主力消费人群，近年来地位却逐渐被女性消费者抢占，越来越多的女性消费者加入到酒类消费行列之中。

北京商报记者了解到，2017-2021年，1919平台女性用户占比从4.79%增至19.02%，女性用户数年均增幅64.48%。在消费力方面，女性消费群体2020年人均下单金额为2228.24元，与2019年相比整体提高594.79元，增幅达到36.41%。

北京商报记者在走访过程中注意到，酒水货架前，女性消费者的身影逐渐增多。商超店员向北京商报记者表示，女性消费者购买酒水的情况逐渐增加，除了啤酒外，低度酒、果酒等酒类产品是女性消费者的首选。

有女性消费者在接受北京商报记者采访时表示，低度酒、果酒等产品的酒精度不高，入口的感觉也会有花果香，不会有刺激的口感。同时，低度酒喝起来也不会有负担，还可以体验“微醺”的感觉。平时自己在家会进行饮用，偶尔朋友做客的时候，也会用低度酒、果酒等产品进行招待。

值得注意的是，目前“90后”女性酒水消费人数已经逐渐超过男性消费者，而低度酒也成为“年轻人喝的第一口酒”。年轻消费者对低度酒水偏爱有加，果酒、葡萄酒、啤酒这几类低度酒颇受年轻人偏爱。

业内人士分析认为，低度酒市场规模的不断增长，是因为低度酒、果酒符合时下主流年轻消费者的饮酒偏好，短时间内会保持快速增长。但低度酒的产品品类相对单一，基本为花果香，市场上的产品同质化现象严重。同时，相较于传统白酒而言，低度酒市场入局门槛相对较低，在资本的加持下，未来低度酒市场竞争也会逐渐加剧。

同质化严重

尽管低度潮饮酒在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的市场份额，但低度潮饮酒近年来的增速远超白酒、啤酒和红酒。据《2021年低度潮饮趋势报告》显示，在全球市场中，低度潮饮行业整体处在发展初期，品类在酒水饮料行业中的规模较小。产品主要由果酒和预调酒构成，酒精度基本在15度以下、甜味突出，一般含有水果元素。

从电商数据来看，中国低度潮饮市场主要由果酒和预调酒构成，主要价格带集中在10-40元这一大部分消费群体可接受的范围内。据报告显示，2021年前三季度，低度潮饮行业销额同比增长51%。从细分品类来看，果酒、预调酒、梅酒、米酒、露酒、苏打酒销售额同比增长分别为67%、20%、60%、435%、667%和1000%。

北京商报记者分别在天猫平台和京东平台搜索“低度酒”注意到，不同品牌的产品从口味上来看，并没有太多差别，口味上基本以梅子、柚子、荔枝等口味为主，产品同质化明显。而从销量来看，排名靠前的则依然是相对知名品牌，例如RIO锐澳、梅见、贝瑞甜心等消费者熟知的大众品牌。

殷凯分析认为，低度酒在巨大的增长预期和资本加持之下，短期内市场涌现出大量品牌，已经出现了拥挤现象。同时，新创品牌差异化不明显，不仅是产品口味相似，品牌认知也未能积累成型。低度酒生产端壁垒相对较低，创造一个品牌的资金需求也不高，未来如何打破运营壁垒，从众多品牌中脱颖而出，才是低度酒品牌需要解决的出路 。（记者 翟枫瑞）

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