“中华老字号”北京市著名商标天福号酱肘子大肠菌群超标

2021年12月31日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第65期）。

其中，2批次标称北京天福号食品有限公司生产的酱肘子，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准。

1批次由北京盒马网络科技有限公司十里堡分公司经营的酱肘子（235g/袋，图形商标，20210624）大肠菌群项目检验结果为<10;3.3×10⁴;<10;2.9×10⁴;<10CFU/g，标准值为 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

另1批次由北京家乐福商业有限公司马连道店经营的酱肘子（235g/袋，天福号及图形商标，20210912）大肠菌群项目检验结果为7.3×10⁴;1.2×10⁵;1.9×10⁴;2.8×10⁴;4.6×10⁴CFU/g，标准值为 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726）对熟肉制品中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过102 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g。

据其官网介绍，北京天福号食品企业集团是一家具有270余年历史的“中华老字号”企业，始创于清乾隆三年，从最初的熟肉食品加工，发展成为农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等多元化产品和服务企业。

公司曾于1993年和2006年两次被认定为“中华老字号”企业，“天福号”商标连续五届被原北京市工商总局评为北京市著名商标。“天福号酱肘子技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，企业被中国食品工业协会评为全国食品行业质量效益型先进企业;2001年后顺利通过ISO9002质量保证体系认证、ISO9001质量保证体系转版和ISO14001环境认证、ISO22000(HACCP)质量管理体系认证。

但据第三方数据显示，北京天福号食品有限公司曾多次因食品安全问题被有关部门处以罚款。

2021年6月7日，北京天福号食品有限公司因销售的食之味礼盒在不是有机食品的情况下标注为有机食品进行销售，被北京市顺义区市场监督管理局罚款6474元并予以警告（行政处罚决定书：京顺市监罚字﹝2021﹞1406号）。

2018年7月6日，北京天福号食品有限公司因违反中华人民共和国食品安全法(2015版)第34条第1款第6项，被原北京市顺义区食品药品监督管理局没收违法所得人民币7315元并处罚款人民币80000元（行政处罚决定书：京顺食药监食罚〔2018〕010203号）。

2016年1月13日，该公司被原北京市食品药品监督管理局没收违法所得人民币1143.22元并处货值金额两倍罚款人民币4538.98元（行政处罚决定书：京食药监食罚〔2016〕030009号）。

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