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老字号“玩”跨界 吴裕泰变身新国潮


[  北京日报    更新时间:2021/9/23  ]     ★★★

        摘要:中华老字号要持续发展,不能忘记‘根’和‘魂’,‘根’是老字号的技艺,‘魂’是创新。

花茶玩出“新花样”,“画与茶”的雅趣碰撞,焕新的“裕泰香”与历史对话……“不服老”的吴裕泰又“上新了”,“破圈”玩跨界,老字号变身新国潮。

事实上,传承与创新始终是老字号发展过程中无法回避的话题。在老与新的交融中,如何打破和年轻消费者的代沟,让老品牌焕发新活力,尤其考验着老字号的经营智慧。显然,作为有着百年历史的京城茶叶品牌吴裕泰,在不断的创新转型中为行业形象示范了老字号的“守正创新”之道。


■“花样”百出:花语茶言“述说”真情实感

每一种鲜花,都有属于自己的花语,表达不同的情感,有时候一束花就能让收花者读懂送花人的心意。茶亦有茶语,寄予爱茶人的不只是那一杯健康好茶,而且寓意“人生如茶,茶如人生”,茶有浮沉、人有得失,正如人生跌宕起伏。

据悉,为了不断满足消费者的新需求,研发“新”花茶,吴裕泰的团队走遍了大江南北,在上百种茶坯中精心挑选,突破了花茶使用茉莉花和绿茶制作的传统消费认知,在鲜花及茶坯的品种选择上玩出了“新花样”,开发出兰花花茶、桂花乌龙、茉莉红茶、玫瑰红茶等新品种,在继承传统的同时丰富了花茶的品类。

今年9月份吴裕泰又重磅推出了“花语茶言”系列产品,标志设计选用拙朴印章造型,将“鲜花语言”融入内盒设计之中,搭建情感交流的桥梁,让产品拥有“拟人化的个性”,既是“花语茶言”也称“花茶语言”。茉莉、兰花、玫瑰和桂花,分别寓意“淡泊、高尚、感恩与奋斗”四种人生境界,与茶结合,为广大茶友送去一份美好的祝福。

据悉,近年来在深耕茶叶品质的同时,吴裕泰还根据市场的变化和消费者的心理习惯,提出“固本培元”,实施“花茶战略”,既传承老祖宗留下来的宝贵茉莉花茶制作技艺,又将时尚理念融入传统文化,深入挖掘产品内涵,把茶文化与产品、营销紧密结合。花语茶言系列产品的推出,不仅打造了茶中潮品,更体现了吴裕泰“聚焦花茶、做优做精”的产品战略全面落地。

好茶还需美器搭,为此吴裕泰还精心设计了六个颜色的珐琅彩主人杯,款款秀雅别致。“花语茶言”系列产品还首次引入“盲盒”概念,礼盒内随机装配了两个不同颜色的珐琅彩主人杯,给大家带去了特别的惊喜。

■“破圈”焕新:跨界联名中国国家博物馆

在国潮文化盛行之际,吴裕泰还携手中国国家博物馆旗下国博美馔通力打造了首个联名款礼盒新品。通过充分挖掘两大品牌的文化内涵,以馆藏《百花图》为设计灵感合作推出:花语茶言国博联名礼盒。

产品内罐以古代画卷的卷轴为创作灵感,精致且典雅。罐身的主画面元素分别提取《百花图》中兰花、茉莉花、玫瑰花以及桂花四种鲜花造型,并引用清代乾隆皇帝为《百花图》所题的诗句,赋予传统文化内涵,内附缩小版《百花图》画卷全景卡片,增加了收藏价值。

画与茶的雅趣碰撞,是老字号与博物馆之间传统文化的结合。红金色彩搭配,“茶山”与“鲜花”为核心元素,将“素、净、清、雅”的内涵展现出来。表达不同茶味,雅趣爆棚,香茗增一份风雅,诗画赋一缕鲜活。

对此吴裕泰董事长赵书新表示,消费者的需求便是企业的追求,吴裕泰在产品包装、品种、品类等方面将持续创新升级,满足不同人们对于健康茶以及美好生活的追求和期待。让更多的人知茶、懂茶、爱上茶。

■ 穿越时空:茗天贡毫对话历史

“香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮”,一缕“裕泰香”香飘百年的背后,是吴裕泰历经百年历史的磨砺,汇聚几代茶人的智慧与心血的茉莉花茶窨制技艺。遵循“采之唯恐不尽,制之唯恐不精,送之唯恐不准”的理念,秉承“自采、自窨、自拼”的独特技艺,形成九道自有的花茶制作工艺,并被文化部列入国家非物质文化遗产名录。

如今,吴裕泰依然保持着对茉莉花茶产品的不懈探索与追求。上新的茗天贡毫花茶精品礼盒,选择每斤茶叶中约有27000个芽头开园头采单芽茶坯,茶叶的持嫩性好、内含物质丰富。每100斤鲜嫩茶坯辅以1100斤茉莉鲜花,历经十窨,创新开发清香型和醇香型的茉莉花茶。

礼盒设计还以跨越世纪的茶馆场景图为主题,用富有张力的线条艺术表现出两个历史时期的建筑特色和茶市街景。通过独特的抽拉式盒型结构,实现主画面的场景转换,开盒前,还原古代京城老茶馆的原貌,开盒后,画面切换到现代化的商业街景,焕然一新。很好地将文化理念与设计创意有机融合,如同穿越时空,与赏茶之人一同见证吴裕泰百年历史的发展进程。茶韵芬芳,花茶飘香,祈愿茶人、茶客和茶事业拥有更灿烂的明天,更辉煌的未来。

■ 耳目一新:创新体验“圈粉”年轻人

“破”与“立”,传承不守旧,创新不忘本,才能助力老字号缔造新传奇。

面对正在成为消费中坚力量的90后年轻消费者,吴裕泰千方百计在品质、品种、品位三个方面下功夫,用心做茶,专业做茶,与此同时勇于创新,不断开发符合年轻人口味的产品,推出创新花茶、茶冰淇淋、茶饮、茶爽清口糖、茶点心、茶月饼、茶粽子等,“圈粉”年轻消费群体。

在“坚守品质、创新品种、提升品位”的同时,吴裕泰也在不断求新求变,打造“老字号+文化+体验”的经营新模式。除店铺整体装潢更新外,还对零售门店的货品陈设、环境装饰、营销方式等着手调整,从视觉、味觉、听觉等方面营造独特的品牌体验。

琳琅满目的商品陈列,富有传统文化与吴裕泰特色的商品设计,讲述着茶故事的优美茶诗、茶言,飘散着清新沁人的醉人茶香,让消费者切身体会老字号的文化特色,精美的产品、静致的装潢、精彩的营销活动,带给顾客更好的购物场景和消费体验。

以数字驱动的企业持续发展,赋能百年老店、焕发新生。升级门店ERP系统,增设PC秤和自助购一体机,改变了以往先开票再交钱后取茶的结账方式,节约了顾客的消费时间。线上线下协同发展,在五百多家连锁店全部上线微信商城,挖掘新的消费潜力,实现O2O。试水“直播带货”,尝试短视频营销方式等。这些创新举动,依靠新技术向数字化方向转型、不断摸索,为商业企业的发展寻找新的动力和方向。

显然,面对许多人对老字号怀有的“因循守旧”的刻板印象,吴裕泰这位134岁高龄的“老先生”,用创新转型打破了年轻人关于“父辈们手中那杯茶”的传统认知,通过推动运用互联网开展精准营销,构建线上线下一体化营销体系,扩大了老字号在年轻消费群体的影响力,重塑品牌活力。

“中华老字号要持续发展,不能忘记‘根’和‘魂’,‘根’是老字号的技艺,‘魂’是创新。”赵书新认为,吴裕泰唯有始终秉承着“不忘初心、不断创新”的经营理念,深入挖掘百年品牌企业独有的文化内涵与核心竞争力,才能永葆生机与活力。

 

 

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