枸杞中富含丰富的维生素A，100g枸杞能提供1625ug维生素A，维生素A是人体不可或缺的成分，能够增加上皮组织、粘膜组织的修复，还能预防干眼病、夜盲症。但枸杞无法改善视力，想要保护视力还是必须要日常注意用眼卫生。
枸杞中富含丰富的糖分，100g枸杞能提供47.2g碳水化合物，能够快速补充糖分，改善虚损，有助改善虚劳精亏、腰膝酸痛。此外，枸杞还富含丰富的矿物质、维生素成分，100g枸杞能提供钙质60mg、镁元素96mg、铁元素5.4mg、磷元素209mg、钾元素434mg。
枸杞能提供部分维生素C、丰富的维生素B族和维生素A元素，总体来说，适当吃枸杞能为人体提供不少有益成分，日常吃点枸杞对人体也是有益的。
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