如何把买手店做到不可复制 台湾品牌初衣食午的“15个坚持”

在台湾，买手店起步于2000年左右，港台地区甚至全球潮流指标领军的买手店都先后入驻台北，以此作为开拓亚洲市场的起点； 2010年后，越来越多不同类型又不失风格的买手店遍布台北大街小巷，例如DPT、Onefifteen初衣食午、Hotel V、Artifacts、Trends等。　　

　　公开数据显示，全国买手店2015年有1636 家，2017年增至3781 家。越来越多的购物中心早已接纳了买手店的模式。　

　　“买手店是未来时装市场的发展趋势。”作为台湾本土复合买手店的代表之一的Onefifteen初衣食午又有怎样的制胜秘诀。

　　台湾买手店代表，提倡“美好生活”概念

　　onefifteen 初衣食午创立于2013年，第一家店是从台北大安路上一栋两层楼的50年代老洋房开始。初衣食午不仅仅是“时装买手店”那么简单，TA以发掘更多美好新鲜事物为生活理念，推广 ”Beautiful Life”的生活态度，传达生活中所有的趣味美好，并且以充满前瞻性的眼光收集全球极具潜力的服饰作品，成为台湾集合服装、家饰与轻食的美学生活馆的代表之一。　　

　　为了传达关于“美好生活”的完整概念，onefifteen初衣食午店内除了售卖女装、男装、饰品、配件之外，还精选全球特色的香氛家饰用品，以及咖啡美食来描绘完整的生活方式，同时顾及顾客视觉听觉的五感享受。

　　onefifteen初衣食午今年步入第五年，已有3家门店，其中台北2家，苏州1家。其团队共有6位买手，每个季度都会保持有80+个品牌的合作关系，包括台湾当代设计师，新锐华裔设计师、亚洲甚至国际设计师品牌等等。该品牌创立的初衷便是不断挖掘海外设计师和新兴人才。

　　苏州店：one day shopping慢时尚概念

　　2015年11月，onefifteen初衣食午进入内地市场，在苏州诚品生活开了内地第一家店。

　　苏州这样一个融合古典与现代的城市，其浓郁的人文气息以及台湾文化指标诚品书店都正好与onefifteen初衣食午的美好生活理念不谋而合。苏州店希望将台湾极具内涵与特色的生活方式散播出去，为所有时尚爱好者带来更接近国际潮流的视野。　　

　　这家店的空间设计灵感是以时间为主轴，提出one day shopping的慢时尚概念，将门店区域等比规划分成女装区、男装区和山兰居Cafe三个不同气氛的视觉感受。消费者可以慢慢享受这个空间所要阐述的生活提案，满足从早到晚的日常所需。

　　女装区：仿佛置身于古典法式的高级沙龙，陈设上有从欧洲市集收藏而来的优雅梳妆台、蕾丝、鞋具等，其中值得一提的是初衣食午融合苏州当地传统工艺的更衣间，增添着独特韵味。　　

　　在这里，你可以买到西班牙高端定制品牌Delpozo、俄罗斯设计师品牌Vilshenko、Victoria Beckham、印尼高端设计师品牌Biyan、英国高端设计师品牌Neilbarrett等。

　　男装区：融入了20年代复古高低单杠、拉环设计，以及从世界各地收集来的各式球类骨董老件，散发绅士品味，整个场景如同晨间的健身房。

　　山兰居Cafe：品味慢食文化

　　onefifteen初衣食午一直与拥有法国蓝带厨艺学院背景的山兰居Cafe跨界合作， 实践服装+美食相互结合的经营之道。

　　山兰居以标榜呈现食物原有样貌的北欧精品咖啡，大部分食物采用有机新鲜蔬果，露台设计更为忙碌的现代人带来一丝静谧的悠闲。近日，更特邀有米其林三星餐厅背景的Ming Tsai，推出融合地中海料理和亚洲风味的创意料理。

　　1个原创性的概念，15个坚持

　　onefifteen初衣食午的“onefifteen”的寓意代表了“在1个原创性的概念下，有15个坚持”，包括对产品的感动、对美好的感受，对大自然环保的概念、对布料的坚持、以及对剪裁上考究细节等等。

　　而15个坚持中的其中一个，便是对品牌传承及手工艺的尊重。例如台北大安路店，除了建筑外部保持原貌，内部融入了新工业风及怀旧的设计改造，许多家具都是可再生利用的材料，体现了品牌所坚持的环保理念，以及保持对时尚工艺的喜爱。

　　此外，花艺植栽也是onefifteen初衣食午另一个视觉重点，植物其实是每家店都会保留的元素，随处可见的绿色基调，寓意生生不息。以自然垂挂的线条或装饰置入的方式来与服装相互辉映，延续了品牌所坚持的原创性和美学灵魂。

　　onefifteen初衣食午还会针对不同门店的风格，挑选出符合环境的商品结构，丰富的生活类品牌让整个复合空间的选品更加完整。除了 Delpozo、Lemaire、Nehera 等等这些小众品牌，还有18世纪香氛品牌Carrière Frères、法国古典茶叶品牌MARIAGE FRèRES、英国新锐家饰品牌Richard Brendon、捷克水晶品牌Artel等都一一体现了整体的深度以及完整性。

　　总结　

　　其实，像onefifteen初衣食午这种走复合业态的生活方式买手店，目前在中国乃至国际市场上已有不少相似案例。那么如何赋予千篇一律的TA一些新的赏光点才是关键所在。至于决定买手店不可复制的因素除了选品要“新”之外，还取决于门店的空间设计、品类组合、团队的运营能力、营销能力等因素。同时Cafe的部分，也是不可忽视的存在。只有把细节做到位，坚持一些该有的原则和理念，才能成为买手店里的“精品”。

1