海尔冷柜保鲜三文鱼不变色

    8月6日，海尔一则以原创科技创造自然之美的视频，引发大家关注。科技在给我们带来便利生活的同时，也缔造了美的视觉享受。其中，海尔冷柜冷冻三文鱼不变色的视频，将镜头聚焦鱼肉的微观层面，冷冻后的三文鱼肉色仍呈橙红色，纹理清晰，肉质紧致细嫩，跟冷冻之前丝毫无差，直观展示出海尔冷柜的冷冻保鲜实力。

    在微观视角中的三文鱼，每一处细节均被放大，人们可以清晰地看到鲜橙色鱼肉表面的点点白沙，就如落日余晖中的白浪逐沙滩，充满着自然的美感。日常生活中，经过普通冷柜冷冻后的三文鱼很容易出现变色、失水、营养流失等情况，而在海尔冷柜冷冻后的三文鱼却没变色，新鲜度依旧如初。

    透过三文鱼呈“白浪逐沙滩”的表象，折射出海尔冷柜背后原创细胞级冷冻保鲜的科技实力，通过食材细胞深层冷冻，短时间达到三文鱼所需要的最佳冷冻温度，充分保证了细胞的活性，使蛋白质不变性、脂肪不氧化，食物的每个细胞在不膨胀裂开的情况下，锁住原鲜。

    近年来，随着人们生活水平的不断提升，像三文鱼、鲍鱼、松露等高端食材也逐渐走入消费者的日常生活。然而，在食材存储过程中，普通冷柜由于结霜严重、冷冻力弱直接影响食材保鲜品质，导致鲜味降低、腥味浓厚等问题。而且，结霜还会使食材内部生成冰晶，体积变大，刺破细胞壁后导致营养成分流失，使冷冻后的肉类口感发柴，极大的降低存储效果。

    针对用户痛点，海尔冷柜创新无霜科技，真正实现了0结霜冷冻保鲜，区隔传统冷柜除霜难、易串味、易引发细菌交叉感染等长期困扰用户难题，带来细胞级冷冻保鲜解决方案。

    为了进一步升级用户使用体验，海尔冷柜推出风冷无霜卧式冷冻柜、立式冷冻柜，满足用户多元化的冷冻保鲜需求。以海尔无霜立式冷冻柜为例，通过抽屉式设计，分割出菜类、肉类、海鲜等区域，实现各类食物分区存放，避免食物串味，立式的设计形态还极大的释放了生活空间，不用弯腰、不用翻找便可找到食材，为高端食材的储存提供了专业的定制方案。

    科技源于生活，而科技的发展又促进生活质量的进一步提高。海尔冷柜在“人单合一”模式的指导下，依托全球十大研发中心，以匠心科技的创新成果，诠释了细胞级冷冻保鲜实力。

    业内人士分析，针对用户高端品质生活需求，海尔无霜立式冷冻柜以无霜精储冷冻格局，打造专业冷冻保鲜方案，为行业冷柜的转型升级提供了一个新的发展空间，也开启了行业“无霜 立式 精储”时代的升级变革之路。

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