AWE之冰箱产业观察：世界冰箱产业进入中国时代

文/尚吉刚

    冰箱发明至今已有百年历史，过去一台欧美或者日韩品牌的冰箱，意味着品质和科技感。但现在一提到冰箱诸如保鲜或者智能互联等创新，大家不约而同的会想到海尔等中国品牌。2018年1月，世界权威调研机构欧睿国际发布2017年全球冰箱份额榜单，海尔冰箱以17.3%市场份连续十年蝉联全球第一，海尔的市场份额约等于排在第二到第四的LG（6.9%）、三星（6.1%）以及惠而浦（4.6%）份额之和，巨大的市场份额优势，证明了海尔冰箱已经成为世界冰箱产业能够带节奏创新领导者，世界冰箱产业已经进入到了海尔领跑的“中国时代”。

    世界冰箱产业迭代，海尔领跑进入“中国时代”

    自从1918年第一台冰箱在美国诞生，到今年历经了整整100年。犹记得在上世纪六七十年代的电影里，还能看到家庭里使用煤气驱动的电冰箱。而在这100年间，先是欧美品牌利用先发优势垄断了市场，他们的产品满足了人类从无到有的进程，哪怕是早期有火灾风险的煤气冰箱，也是一种伟大的进步。而到了上世纪八九十年代，日本的家用电器猛然崛起，松下、东芝、索尼……以经久耐用著称的日本冰箱迅速占领市场，电冰箱产业开始从欧美时代切换到日本时代。而当时间跨入21世纪，中国的家电品牌正在悄然崛起，到了近年，代表品牌海尔的市场份额，就达到了压倒性的优势，最近10年都达到了第一的份额。而去年2017年，海尔的市占率更是达到17.3%的压倒性优势，冰箱行业正式进入了中国时代。

    连续10年第一，最近一年份额是第二到第四名的总和，这两个数字，其背后的密码是什么？欧美品牌攻城略地，靠的是从无到有的过程，日本厂商叱咤风云时，则是靠经久耐用的质量法宝。而中国时代，其最主要的秘诀则是创新，紧跟用户需求的创新。可以说，以海尔为代表的中国冰箱产业，已经走在了冰箱产业创新的潮头。就拿2017年冰箱业发明专利公开数来看，海尔为708件，而西门子、LG、三星的总和也不到海尔的三分之一，海尔对创新的重视程度可见一斑。

    为什么海尔模式能够在竞争中胜出？

    《纽约时报》近日发表的一篇文章，也昭示了这种趋势——这篇文章除了宣告冰箱行业进入中国时代外，还附带了世界权威机构欧睿国际的2017全球冰箱榜单，其中就包括文首的系列数据。以品质和耐用著称的日本品牌，为什么在这场冰箱大战中节节败退？为什么品质和耐用的特点，在今天再也不灵了？归根到底，还是用户的痛点在“作怪”。

    在冰箱的日本时代，冰箱还属于相对稀缺的产品，并不是家家户户都有条件配备，因而用户对冰箱的耐用性和可靠性特别关注，这就是当时用户切实的痛点，而日本品牌则契合了这个痛点，因而可以广受欢迎。但是时过境迁，当冰箱开始从“家庭大件”中淡出，变成日常消费品之后，用户的痛点开始逐渐转移，再加上中国品牌的可靠性和耐用性也在不断进步，已经和日本品牌不相伯仲。因此用户的关注度已经发生了彻底的转移，而转移的角度则是以自我为中心——什么产品能满足我对健康生活的需求，什么产品能满足我的个性需求，我就选谁。在这种需求的促进下，冰箱产业开始了快速迭代的过程，因为用户的需求变化会非常快，要求也会越来越高，一招鲜已然行不通了。

    所以，在冰箱产业迭代加速周期，海尔的技术创新模式，更能及时满足消费者需求和解决消费痛点。借助全球十大研发中心，海尔可以做到覆盖全球用户“痛点”的快速响应，这就是海尔的10+N模式。在这种模式下，即使一些用户需求引发技术难题，海尔也能迅速破解，这和海尔在底层技术上的积淀和产品上的大胆创新分不开。而且，海尔旗下有六大品牌，可以完成全场景、精细化覆盖，无论用户需求属于哪一个层次，都可以通过最终产品来满足。

    就拿2018 AWE展上的海尔全空间保鲜冰箱飨宴系列来说，这个产品就是典型地针对用户最新痛点而研发的。在空间上，它研发创新出双干区、双湿区抽屉，将干、湿区的储鲜空间分别扩大到30L和60L;冷冻室抽屉采用生熟、鱼肉抽屉，根据不同的食材实现精致分储，为用户提供如家庭食材新鲜超市般的储鲜体验。在技术上，海尔冷藏室搭载的精控干湿分储技术，通过精准定位温湿度，实现果蔬及干货类食材精准制冷保鲜，冷冻室通过首创的智能恒温技术，智能调节化霜期间风口闭合，将温度波动降低45%，保证食材营养不流失。

    技术创新每个企业都会提，但是如何去实现技术创新，是决定成败的关键。而海尔冰箱的胜利，其实不单是技术创新的胜利，更是人单合一模式创新的胜利。是海尔员工人人都关注用户，替用户着想，才能让用户痛点顺利转化为技术创新，最终实现双价值的最大化。可以说，海尔时代之所以开启，和这种模式密不可分。

    迎接万物互联，领跑者应承担更多

    随着物联网和人工智能时代的来临，家电产品正从过去简单生活生产辅助工具，变成一个个实时产生数据、链接需求的超级入口。而冰箱则正在从一个传统家电，蜕变为厨房的智能中心，用户的饮食健康，食品喜好，甚至是购物需求，冰箱都一清二楚。当冰箱彻底完成这样的角色转变，届时用户的需求会更为复杂，变化也更为快速。用户减肥前和减肥后，对冰箱的需求可能就会发生变化，如何从技术创新角度来迎接这个新时代？是全球冰箱行业都要面对的挑战。

    正如自行车比赛中穿黄色领骑衫的选手一样，领骑需要克服更大的空气阻力，需要极强的天赋和后天努力才能达成。而作为世界冰箱行业领跑者，海尔目前就是“穿领骑衫”的角色，有责任带领整个冰箱产业不断升级进化，不断重新定义和发明冰箱，从而让世界认识到“中国智造”的魅力和价值。

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