芒果有什么好处和营养价值

芒果有什么好处

芒果的营养价值

1、芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

芒果的食用效果

1、抗癌

据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

2、美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

3、明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

4、防治便秘

促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

5、杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

6、祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

7、清肠胃

食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

8、降低胆固醇、甘油三酯

芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

芒果的食用禁忌

1、皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

2、世俗经验之谈，饱饭后不可食用芒果，又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

3、过敏体质者要慎食芒果，以免发生过敏反应。

4、不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。

5、芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

6、小孩的抵抗力差，而且皮肤细嫩，所以吃这些水果以后比较容易引起过敏，少食。。

7、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。

芒果的搭配宜忌

忌：

芒果 + 大蒜，可能引起发黄病

芒果的选购

自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。

芒果的存储

将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。

将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。

芒果的烹饪小技巧

巧切芒果的方法：

1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2、按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3、取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4、把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

通过上文关于芒果的一些相关介绍，相信大家对芒果的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。

1