疯长的民宿市场曾经的“第一”民宿转行做餐厅

    亚热带植物、老木头长桌、夯土墙、石头垒砌的小院，起居室、室外酒吧、休息室等功能区一应俱全，但令孙瑜玮怎么也想不通的是，草木葱郁、庭院深深的民宿竟然没有人住。最近，孙瑜玮和朋友周末自驾游，来到宁波余姚四明山山麓的“九龙湾乡村度假庄园”。逛了一圈，她发现，院子靠山体的一排房屋内设荒废，室外的酒吧和木棚也腐朽发黑。

　　旅游专家表示，作为乡村旅游的新名片、新亮点，民宿现在正以10%-20%的速度在增长，风头正劲。但住过民宿的人，又常常有这样的感受：有点贵，舒适度不够，可能不会再去了。各地一窝蜂地建民宿，良莠不齐，有些过热、过剩，是该冷静下来思考一下了。

　　曾经的“第一”民宿有些萧条

　　“我们仍在营业，一共9套房子，11张床，每间价格680元。不过，庄园目前是以餐饮为主，里面有一家四季如春的农家温室主题餐厅。庄园入口处那套房子空置的几间房，原来是给客人自助式做饭、儿童室和活动房，2年前关掉了。”九龙湾乡村度假庄园的关小红经理说，“老板是民宿爱好者，按照丽江风情打造，装修用的木头、洗脸池等都是从丽江运过来的。获得过浙江省五星级乡村旅游景点等很多荣誉，被称作‘中国第一乡村民宿’。”

　　有知情人士透露，庄园的生意并不是太好，可能与离余姚城区太近有关。庄园到余姚高速路口800米，距离余姚主城区也仅6公里，“不像其它乡村民宿那么僻静。”

　　“上虞有家法国人开的洋家乐比德清‘裸·心谷’还要早，现在却没人打理；桐庐远离富春江沿岸的民宿也出现经营困难。眼下，省内举步维艰的民宿案例还远不止这些，”浙江省旅游项目投融资服务中心主任王秋明直言不讳。

　　今年5月份开始，浙江省旅游项目投融资服务中心在余杭、临安、舟山等地，成功帮助社会资本注入民宿项目，半年不到，已有20多家民宿进入签约和设计阶段，有的即将正常运营。“实际运营告诉我们，按照目前民宿的市场定价，只要达到35%-40%的入住率就不会亏本，可见市场上运营不佳的民宿空置率高达60%-70%。”

　　业主到底要市场还是要“情怀”

　　莫干山镇村民吴国潮和姐姐、姐夫合开的民宿“沐心坊”，今年6月开业。“不算宅基地，我们已经投资了350多万元，以后还要追加，”吴国潮说，宅基地是自己家的，老房子推倒重建。

　　“我们和投资客的做法完全不一样。”吴国潮介绍，按照莫干山现在的行情，投资者租一套两层楼的民房，30年的租金至少150万元以上，而且需要一次性付清。“他们要快速收回成本，就要请专业的商业推广、营销团队，还要核算税收、人工、材料各项成本，完全脱离了民宿是‘土著人生活’的本意。”在吴国潮看来，民宿的本质在“民”，是老百姓原来居住的地方。

　　“我们就做真正的乡村民宿，回归民宿的本质，哪怕不赚钱，就当是自己住。”四个多月来，沐心坊只是把房间搬到电商平台上，靠口碑营销。

　　和吴国潮带着“情怀”运营民宿不同，上海游多多旅游网直接瞄准民宿市场。网站CEO苗湾儿表示：“在网站预订平台上，拥有全国2万多家客栈，但客栈参差不齐、个性化体验很差，容易导致用户流失。从去年开始，我们转战线下做客栈、做民宿。我们的新型商业模式很清晰，通过加盟、直营、众筹等多种合作方式发展线下实体店，以网站注册用户来保证各地客栈的出租率。”

　　民宿该冷静下来思考一下了

　　老牌民宿后劲乏力，面临转型升级；新晋民宿有的要情怀，有的直奔市场；民宿项目在有些地方炙手可热，只要投资商肯来，政府给地、给房、给政策。

　　省旅游项目投融资服务中心主任王秋明说，民宿从2012年开始预热，今年是爆发期，明年会延续这一热度，“但可以预见的是，两三年以后，至少70%以上的民宿将重新洗牌，要么直接关掉，要么品牌重组，要么被乡村旅游推着往前走。”

　　浙江工业大学之江学院旅游学院院长梁雪松，走访过近百家民宿。他指出，有很多根本不能算民宿，只能算乡村精品、特色酒店。他将民宿分为三类，一类像红树林、花间堂客栈这种，属于高档民宿；紧邻市区，比如西湖边三台山、四眼井、白乐桥这些地方的民宿应该叫“旅游民宿”；偏远农村地区的层次相对较低，叫“乡村民宿”。

　　正在调研制订之中的“杭州版”《旅游民宿服务规范》，预计明年年初可能出台。“规范”主要评定服务标准，以及特色民宿、民宿两个等级。梁雪松表示，“民宿的硬件标准是，一般建筑面积不超过300平方米，客房不超过20间，以15间为宜。”

　　眼前的现状是，普通民宿窗外景色不行，房间隔音效果差，价格还贵，每间房普遍卖到500元-1000元。房间住宿不如高档酒店舒适，“高档民宿没有家的感觉，更别说‘乡愁’了。”

　　大部分民宿还有个通病，没有夜间生活，游客只能留下来住一夜，回头客很少。“我在日本工作了4年，去北海道民宿，白天有薰衣草花海，夜晚有乡村居酒屋、有温泉，还有民谣俱乐部，很多人愿意留下来。”梁雪松说，民宿需要回归本质，要考虑留下客人的元素和配套项目，而不仅仅是盲目扩张。

来源： 都市快报

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