冬季养生食补，吃这些就不怕冻手冻脚啦！

　　卤水豆腐吃不胖且能抗寒

　　✎适宜人群：
　　减肥和偏食的人。
　　✎功效：
　　卤水豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力，而且吃了不发胖。
　　✎推荐菜谱：香菇卤水豆腐

　　✎材料：
　　(原料)卤水豆腐1块、干香菇6朵、青蒜(或蒜苗)3根。
　　(调料)姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
　　✎做法：
　　1、干香菇洗净，用温水泡发(水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用)，大的话可切成两半;
　　2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分;
　　3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄;
　　4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;
　　5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;
　　6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下;
　　7、分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入)，至没过材料;
　　8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。
　　胡萝卜能激活内脏与血液

　　✎适宜人群：
　　心肺功能不好的人
　　✎功效：
　　长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群，怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
　　对于这类怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。
　　✎推荐菜谱：胡萝卜洋葱汤

　　✎材料：
　　胡萝卜半根、洋葱半块
　　✎做法：
　　1、胡萝卜切成银杏叶状，洋葱切成1厘米宽的薄片，在水里稍微泡一下，沥干水分。
　　2、香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒。
　　3、加入高汤，煮沸后去除浮沫，用小火炖。
　　4、按个人的口味加盐。

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