市民买海尔冷柜应对休渔期 餐桌不缺“鲜”

    6月1日12时起，北纬35度以北黄渤海海域进入为期3个月的伏季休渔期。5月31日下午，许多渔船纷纷归港，带回了伏季休渔前的最后一网鱼。记者在码头上看到，不少饭店老板及鱼贩上演了抢“鲜”大战，几乎“包圆”了所有上岸海鲜。在市区的几家海鲜批发市场，不少市民纷纷去抢购鲜货。

    “按照往年的规律，伏季休渔期间，海鲜市场价格一般会上涨10%左右。” 水产批发市场经营海鲜的郝先生说，“这个时候通常会有很多市民赶来抢购海鲜，就为了吃个新鲜，不过，海鲜买回去如何能新鲜存储，也是个问题。”

    记者从市海洋与渔业局了解到，伏季休渔期间，冻货海鲜和养殖海鲜将逐渐成为市场主角。然而，部分市民却并不买账，“一到休渔期，吃海捕海鲜格外难，市面的上的养殖海鲜味道差了点，家里囤的海捕海鲜能吃一夏天了。”严先生告诉记者，“不过，自己囤货也有困扰，冷冻室结霜会影响海鲜的口感，一夏天下来，电费也高的吓人。”

    据了解，海鲜对存储环境要求十分严苛。冻藏(-18℃)是海产品保鲜的较理想的方法，在该冻藏条件下可部分抑制海产品上的微生物生长繁殖和海产品体内的酶活性。同时，结霜容易导致细菌增生，影响食物口感甚至诱发食物变质。因此，冷冻力强、温度恒定、低霜成为选购冷柜的三大必备要素。

    以卖场热销的海尔冷柜为例，采用创新Anti-F蓝鲸气流系统低霜模块，实现阻水透气功能，比普通冷柜减霜70%，有效改善内部储物环境。如此一来，即保证了高制冷效率，又有效避免了冷柜结霜易滋生细菌的问题，为消费者提供最健康、安全的食品储藏方案，让市民在休渔期内也能享受到最新鲜的海产品。

    同时，对市民普遍关心的耗电问题，海尔冷柜推出全球最节能冷柜，1天电费1毛钱，5天仅用1度电，比欧洲最高能效等级A+++标准还节能20%，比国家一级能效标准还节能60%，创造了冷柜行业的行业最低能耗标准。

    “要等再出海捕捞，要等到3个月之后。我们要做的就是让消费者的餐桌上海鲜不断货，在家就能吃到海的味道。”海尔冷柜负责人表示，正基于对用户需求的精准把握，海尔冷柜不仅在国内连续20年销量第一，而且已经连续四年蝉联全球第一。

1