土品牌突围治本 香港商场1年365天聚客飙人气

    大时大节是商场的赚钱黄金档期，大家也出尽法宝吸引消费者眼球兼消费。大型装饰及活动已成香港各商场的必备策略，但除在节日斗装饰以外，1年365日又如何争胜?

　　办活动是重点，但要办得有策略。若能妥善利用商场空间，以配合消费者的购物习惯，推广自然事半功倍。

　　近年香港大小商场不断搞活动，归根究柢是消费者逐渐失去逛街的热情，很多商场的商户组合类近，消费者没兴趣逛重复的店，商场惟有不停转摆设，增加新鲜感。

　　以不同的创意装饰和促销活动做招徕，可以重燃商场的性格和独特性，但当每个商场都办大型活动，单纯的季度活动渐见失色，不能满足消费者，管理者要有心理准备，未来的商场活动有两大变化：第一是愈办愈多，第二是愈办愈大。

　　引入联乘店 试办运动比赛

　　未来的活动要每周转换，才有最大效果，圣诞节是年度盛事，但商场的目标不应把每周都当成圣诞。商场要多与其他机构、店铺合作，不停举办周度活动、大型项目。即使是季度节日，也要分期举办不同活动。一个主题，分几个阶段的活动，逐层推出。当竞争者也是卖新鲜感，大家便要斗计多。

　　联乘餐厅、联乘店(Pop-up Store)等快闪店铺，深受消费者青睐，联乘店能治本，因为商场可以好有弹性地紧贴潮流，引入不同店铺，解决商户组合公式化的问题。但逛街、促销以外，活动更可增加体验性，能否设计一个空间，让消费者玩攀石，要引客来不能只有促销，还要有话题，才够吸引。

　　运动设施可以是短期搭建，也可以是运用商场已有硬件，有些商场有溜冰场，就可举办与溜冰相关的短期活动。

　　食肆比例增至4层 稳客源

　　近年设计师已配合趋势，为商场划分出更多公共空间，助管理者弹性运用。例如不过，现时的重点，是要重新规划商场，商场须正视消费者开始厌倦逛街。因为他们不需要每天购物，身边又有太多商场拣。

　　于是，以前食肆只占商场空间约1至1成半，现今的食肆、美食广场、小吃店，最少要占4成。俗语云欲留住男人，先要留住他的胃，商场的目标类似，消费者天天都要吃饭，商场可用最功能性的一点来做卖点之一，就最实际。建议商场先用食肆稳定平日客源，再以娱乐活动招徕。

　　增本土品牌突围 更治本

　　近十多年，商场重视引入奢华品牌，助营造高档气派，但今日奢华或连锁品牌堆满各大商场，反而不再特别，商场要靠特色小店出奇制胜。今日亚洲中产崛起，逐渐成为最大市场。他们固然会买奢侈品，但供应的地方有太多;反而如见到本地小店，会驻足观看一阵。

　　Pop-up Store是其中一个灵活地紧贴潮流的方法，但增加本土品牌的比例，则更长远、更治本。

　　网购威胁 增划空间陈设

　　相比内地炽热的网购气氛，网购对香港商场的影响较小。香港交通太方便，港人仍较依赖实体的购物活动。

　　内地地方大，网购将货物送上门，对消费者而言更方便。因此，内地商场要增加娱乐比例，如以戏院等吸引年轻人和中产。

　　网购气势早晚会杀入香港，届时商场要留意空间上的重组。其一是商户要更注重O2O(online-to-offline)的策略，主力吸引网上客源来店内用服务。客人多是有备而来，因此，店面需要的空间可划得更小，不用像以前，留一大片空间让人逛货品。多出来的地方，则调配做商场的公共空间，方便办大型活动、摆装饰。

　　多了网上导来的客源，意味少了冲动购物。商场欲鼓励游人消费，则须为店铺划分更大的陈设空间。要有更多供产品陈列的位置，吸引消费者眼球。

　　定位清晰 圆方变旅客中转站

　　为商场定位时，最大的考虑在交通。

　　举例，圆方初建时，商场附近皆是地盘，但考虑到商场附近连接机铁，或能助该地成游客休息的中转站，于是将圆方打造成有酒店、食肆、大型品牌的中产商场，连带附近地区一同“升level”。

　　我们相信未来只要有交通覆盖，便能营造出良好的零售环境，商场与公共空间的分野将更模糊。例如机场是一个运输地点，但零售店铺的比例已逐渐增加，不久将来，很多生意人会直接在机场的食肆开会，再乘坐飞机走。

来源： 香港经济报

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