摘要：奶牛场再检出致癌物 污染源或为牛饲料，乳业协会的新闻公报称，在此前得知从塞尔维亚进口的玉米含有超标黄曲霉毒素后，该协会已加强对荷兰所有牛奶农场的检查。目前，乳业协会尚未证实这些受污染饲料与黄曲霉毒素超标的玉米有关。
荷兰新食品安全局6日发布新闻公报称，该国乳业协会自去年从国内牛奶农场中发现超标黄曲霉毒素后，再次从该国两家牛奶农场中检出超标的这种致癌毒素。
荷兰新食品安全局称，为防止原料奶污染蔓延，这两家农场受污染的牛奶已立即停产。喂食奶牛的饲料很有可能是污染源，因为向这两家农场提供饲料的是同一家供应商。该局对具体污染源还在进一步调查。
乳业协会的新闻公报称，在此前得知从塞尔维亚进口的玉米含有超标黄曲霉毒素后，该协会已加强对荷兰所有牛奶农场的检查。目前，乳业协会尚未证实这些受污染饲料与黄曲霉毒素超标的玉米有关。
据悉，荷兰乳业协会去年曾从国内两家农场的牛奶中检出超标黄曲霉毒素。
小科普：黄曲霉毒素
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus))寄生曲霉 (a.parasiticus))产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
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