麦当劳、肯德基在华面临渠道新挑战，重整提档被抛弃

　　中国品牌总网讯：据经济之声报道，在时尚之都米兰，麦当劳和奢侈品牌Prada交恶，原因是Prada看上了麦当劳市中心的一个店面，米兰市政厅强行将有20年租约的麦当劳关闭。在中国，类似情况也有发生，曾经是高档消费象征的洋快餐—麦当劳、肯德基在多家商场重整、提档升级中也遭到抛弃。

　　武汉的一家综合百货为了“店面重整和提档升级”，就将原先开在临街一层的麦当劳餐厅迁走，一同搬家的还有地下一层的肯德基。昭邑百货部首席咨询师刘晖说，洋快餐辉煌不再，如今让肯德基、麦当劳挪位的商场不少，原因大致有两类。

　　刘晖：第一因为租金，他们之前和商场签约的租金很低，商场认为很亏，不如收回物业做其他品牌；第二很多商场都在做提档升级，很多品牌的档次上来和麦当劳肯德基的氛围就不一样，因为他们在我国已经是平民食品。

　　过去肯德基、麦当劳都要求开在商场、购物中心的一层，但改装、升级后，很多商场的一楼都是化妆品、珠宝，而部分国际一线奢侈品牌都强烈要求同层不能出现肯德基、麦当劳，商场只能将他们迁走。

　　对此，麦当劳中国通过邮件回复，对在中国的发展充满了信心，并正在加速业务发展。麦当劳说，随着当地经济的发展，他们会根据商圈业态的调整而调整店铺选址，同时餐厅形象升级计划也在中国启动。而肯德基方面称，由于涉及到关店和改址，不便回复。

　　从事零售行业20年的资深人士李纲说，商场要不断迎合消费升级的需求，3-5年必须整体进行一次提升，这期间麦当劳和肯德基的姿态也在发生变化，20年前各大商场都是争着抢着请肯德基、麦当劳加盟，但现在商场的话语权明显增强。

　　李纲：20年前，他们的店非常少，但现在他们开店都开到4线城市了，一二线城市趋于饱和。另外商场新的业态也不断在涌现，觉得双方需求不太匹配。麦当劳、肯德基开店的需求不断调低。比如，以前必须开在商场的一楼，必须一托二，一楼的面积大，位置比较醒目，但现在有的店铺已经开在5-6楼。

　　另外，肯德基和麦当劳在开店协议中有排他性原则，但现在一些强势的商场已经打破，北京的金源燕莎Mall里就同时拥有两家美国快餐连锁巨头的店面。

　　两大快餐连锁美国巨头在调整姿态的同时，他们的最新财报都出现了不同程度的下滑。麦当劳三季报，盈利水平同比下滑3％，拥有肯德基的百胜集团二季度利润率下降了4.1％。刘晖说，尽管渠道上出现一些问题，但这不是影响他们利润的主要原因。

　　刘晖：具体的某一个店有影响，但大局上，因为盘子大，影响不大。它利润下滑有一个原因——现在推出15元套餐，这几乎是零利润。现在人工费和原材料，像面包坯、鸡肉这些原材料在涨价，但它15元套餐一直没涨价。

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