摘要：据介绍，在成本节节攀升下，2011年我省奶牛饲料价格平均比2010年提高了9.52％，其他成本平均升高了11.31％，生鲜乳购销价高了10%以上。2012年，省生鲜乳购销价为4900元～5400元／吨，比2011年提高了5%以上，优质生鲜乳的升幅更将达6%—8％。
南方日报讯 （记者/欧志葵）广东本土产乳制品要涨价了，新一轮涨价潮将在春节后到来。记者昨天从广东省奶业协会获悉，广东省乳品加工企业与牧场博弈多时的2012年广东生鲜乳（即“原奶”）购销价终于谈妥了。2012年我省生鲜乳购销价为4900元～5400元／吨，比2011年提高了5%以上，其中主要用于生产鲜奶的升幅更将达6%—8％。据悉，上游原奶收购价的上涨将迅速传导到终端产品，记者昨天获悉，本土乳品巨头燕塘牛奶将在二月起调涨，其中入户奶涨幅达12%，此前风行已率先调涨。
据了解，广东的生鲜乳购销，除部分乳品企业自己投资兴办牧场外，都是实行“订单生产”模式，即在省奶业协会的协调下，乳品企业与奶牛养殖场于每年末签订下一年度的生鲜乳购销合同，该合同里对生鲜乳质量、价格和供应量等都将做出明确规定。
2012年的原奶收购价，从去年11月起，广东乳业的上游牧场与中游乳品加工厂就已在进行艰难的协议价博弈。据介绍，在成本节节攀升下，2011年我省奶牛饲料价格平均比2010年提高了9.52％，其他成本平均升高了11.31％，生鲜乳购销价高了10%以上。2012年，省生鲜乳购销价为4900元～5400元／吨，比2011年提高了5%以上，优质生鲜乳的升幅更将达6%—8％。
事实上，近年来广东原奶收购价为全国最高。业内人士指出，广东原奶价高，一方面是由于在广东养奶牛成本高、产奶量少，而消费市场又需求大，供不应求；另一方面也是因为优质。蛋白含量要求在2.95%以上，有的甚至高达3.5%以上，远高于国家标准2.8%的水平。省奶业协会还提到，今年乳企生产成本增加还包括添置了多种设备。
上游原奶收购价格的提涨，迅速传导到终端产品。记者昨天从广州洛溪一家燕塘牛奶店获悉，从二月份起，入户的燕塘牛奶价格将执行新价格，大部分产品上调0.4元。该店有关负责人举例称，瓶装250ml的纯牛奶、酸牛奶，将从3.4元/瓶调至3.8元/瓶，涨幅为12%；袋装牛奶也从2.5元/袋调至2.8元/袋，涨幅为12%。
广东另一家本土乳企风行牛奶，在去年底就已率先执行新价格，调价涉及12个单品，其中瓶装鲜奶从3.3元-3.5元的建议价调高到3.6元。
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