味千拉面再陷“诚信门” 营养报告遭否认

    【中国品牌总网讯】味千拉面(下称“味千”)再度陷入“诚信门”。7月26日，味千(中国)控股有限公司发布声明，称该营养成分检测报告是其委托中国农业大学(下称“中农大”)所编制后，而时隔一天，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波便通过媒体发表声明，称该报告并非为味千所编制。自此，味千的“拉面骨汤门”事件继续恶化。

    味千拉面此前声称：“由中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定结果表明：味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。与其他骨汤料相比，已经达到较高的水平”。同时还附有相关原始报告的扫描链接。对此，罗云波表示“我们根本无法确认所验的样品是否味千拉面的骨泥”。

    据悉，这份报告是数年前中国烹饪协会(下称“烹协”)委托中农大所做的科学研究项目，检验时烹协并没有说明提供的骨泥样品是味千的汤料。也就是说，味千提供的检验报告所检验的样品是否味千的骨泥并不能证实，而味千方面也从来没有跟中农大就此问题有过联系，烹协也没说明检测样品是味千汤料。

    罗云波认为，即使样品确是味千的汤料，但味千也不能把报告用作商业用途，“企业委托检测产品成分我们很欢迎，但这属于产品开发范畴，把报告用于商业广告就会产生利益问题，难以避免企业借人们对中农大的信任误导消费者。味千的做法是不道德的行为。”他坦言，送来的样品为浓缩骨泥营养成分当然较高，若兑换成一碗碗的汤汁，营养成份可想而知，这种骨泥与原汤的营养价值是无法比的。对于味千的行为，罗云波要求其能做出公开解释和道歉。

    现在看来，味千此次“诚信门”事件的影响可能深远。资料显示，味千的业务主要在中国内地，共计588家门店。对此，香港资深分析师称，香港投资者不敢贸然投资中国内地的食品股票，因为诚信与食品安全是中国食品股最大的不确定因素，一旦发生如味千的事故，损失是无法估计的。

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