金浩茶油怕影响销量，秘密召回问题茶油

　　湖南金浩茶油股份有限公司 （简称“金浩茶油”）最不愿意看到的是，以眼下这样的方式“出名”。

　　9月1日下午，在舆论的围追堵截声中，金浩茶油承认，早在今年3、4月，该公司曾两次召回过涉及9个批次的问题茶油。召回原因是被检出致癌物质“苯并(a)芘”含量超过国家标准限定值。

　　9月3日下午，金浩茶油副总裁周逸平自省称，当初之所以 “秘密召回”，是担心超标消息一旦公布会影响公司的生产销售。

　　此时的“坦诚”，似乎难以挽回“召回门”的负面冲击，金浩茶油用近两年费心打造的品牌美誉度已经大打折扣。舆论的刨根问底，正在触到这家以茶籽油为主打、快速成长中的油脂新军的“软肋”：上游资源短缺并正处在被激烈抢争的漩涡中。

　　紧俏的茶树

　　茶籽油又称“山茶油”，取自油茶树结的籽，是中国特产油脂之一。油茶树属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。中国南方各省都有生长，湖南、江西、浙江、安徽、广西等都是油茶产出大省，其中以湖南为最多。

　　祁阳，地处湖南南部，有“中国油茶之乡”的称号。祁阳县境内以低丘陵为主，气候、地质特点成就了其适合油茶栽培的先天条件。

　　这里，也是湖南最大的茶籽油企业金浩茶油的大本营。这家创立于1993年的民营企业，第一个生产基地就建于此。

　　在金浩茶油给外界的印象中，油茶资源丰富的祁阳县，好比是金浩茶油的“后花园”。2004年，祁阳被命名“中国油茶之乡”。

　　为了发展茶油产业，祁阳县政府专门成立了 “茶油生产管理办公室”（简称“茶油办”），挂靠在县林业局。

　　茶油办负责人廖芳称，油茶林的建设远跟不上油脂公司的发展速度。近年来，由于农村劳动力外流，无人打理茶林，使得茶林面积减少，加之火灾、冰冻等灾害，老林面积有减无增。

　　在老林改造上，因为土地流转不畅，茶农宁愿守摘低产油茶林，收“露水茶”，也不愿转让，直接降低了油茶林的经营效益，制约了油茶规模化、集约化发展。

　　优质品种的栽培，却遭遇资金困境。一亩优质油茶林需要1500元成本，目前国家政策补足400元左右。优质油茶林需三年到五年方可挂果，而这期间，由于存在干旱、冰冻等不可预计的自然灾害在内，油脂加工公司和茶农都有顾虑，不愿意出资承担风险。

　　祁阳县号称总计有约50万亩油茶林，其中老林约占42.5万亩，优质高产林约占2.5万亩。这些油茶林主要分布在茅竹、观音滩、白水、大村甸、潘市等17个乡镇，其中以茅竹镇面积为首。

　　老油茶林产油量在3-5公斤每亩；而优质林可以达到20-40公斤每亩。

　　在祁阳县茅竹镇的上岭村，一位邓姓茶农向记者介绍，村上把茶林按人头分给了村民。自己家只有2个农业户口，分到的茶林只有4棵茶树，从山脚到山顶一溜儿上去。“产量不多，我们家去年就收了14斤不到的纯茶油，基本上都是自己家吃了。”

　　和邓姓茶农一样，这里多数茶农家生产的茶油，都是自产自食。

　　在茅竹镇镇政府，主管林业的工会邱主席向记者介绍，目前全镇有茶林面积8万亩，占祁阳县约20%油茶林。茅竹镇的茶林，按照人头分给了村民，各自采摘、榨油。

　　茅竹镇镇政府办公室一位不愿透露姓名的工作人员向记者介绍，镇上8万亩茶林里，金浩只占据了很小部分，“约2000亩茶林为金浩出资的改造林”。对于金浩茶油直属的茶林，茶油办负责人廖芳称：“这个面积不好算，他们与茶农的合作形式很多。”

　　在祁阳县采购茶籽、散户茶油的，不仅仅是金浩，还有像银光粮油等当地有名的茶油加工企业。

　　中南林业科技大学一位不愿透露姓名的油脂专家称，这些年来湖南油脂企业迅速增加，而油茶基地增加缓慢，老茶林树势老化，优质茶林推广难，直接导致了一些油脂企业收购散户茶油、茶饼再炼油。

　　江西一家规模化生产的茶籽油加工商透露，这两年的市场拓展很快，金浩自己产量不够，不能保障需求，而从一些小的榨油作坊收购原榨油或者是茶饼再精炼。

　　抢手的茶饼

　　茶饼，是油脂油料压榨加工后的副产品。

　　使得这些传统压榨工艺后的边角料，变废为宝，甚至有不小的商业价值，就是“浸出”工艺，也是这次金浩茶油出问题的环节。

　　国内食用茶油的提取方法有两种：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油，是传统的提取工艺。散布民间的私人榨油作坊，都是采用土法压榨。这种方法出油率低、茶油色泽也相对较差，但产品安全。

　　浸出法是用溶剂从油茶籽中抽提出山茶油，然后分离出溶剂，最后得出茶油的方法。浸出法的出现补充了传统压榨法出油率不高的缺陷，但也因为使用化学物质做溶剂，如何管理好浸出环节、完全分离化学物质就显得尤为重要。

　　目前，企业比较普遍的做法是同时采用压榨和浸出两种方法，即先将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”，而后对茶饼内残存的茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。

　　上述江西的茶籽油加工商告诉记者，他们公司以压榨加工为主，一年产出精炼茶籽油1000来吨，浸出法的成品油不到100吨。而当地一些以浸出法为主的加工厂，一年浸出的成品茶油则在2000吨左右。

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