摘要：材料：五仁：杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻、核桃仁
材料：
五仁：杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻、核桃仁
将五仁烘烤出香味，金华火腿肉丁、提前腌好的冰肉、猪油三种料加适量的水及糖煮热煮化。五仁加入桂圆粉、糕粉（熟的糯米粉）、肉松，在案板上混合均匀，扒开一个窝，再将煮好的东西倒入，用两块刮板一起以切拌的方式拌匀。五仁馅具体的配方是师傅的秘方（据说一万块都不卖的），没有公布，：P
附：
冰肉的做法：肥肉去皮，用开水烫过，按1斤猪肉加2斤白糖加1两酒拌匀，放入坛子中腌制一星期左右。冰肉就是水晶包里的馅。
火腿的处理方法：将火腿表面的保护膜刮除后，用碱水将火腿烫洗干净，蒸熟后切丁。
搅拌均匀后就把馅料分成350克/个若干个，搓成球形的馅。做一斤重的大月饼，馅是350克，皮是150克。
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