摘要：曾经作为咖啡代名词的星巴克，正在中国面临越来越多的同行挑战——麦当劳、华润、上岛、迪欧，借助富有中国特色的产品或许是星巴克胜出的捷径。
曾经作为咖啡代名词的星巴克，正在中国面临越来越多的同行挑战——麦当劳、华润、上岛、迪欧，借助富有中国特色的产品或许是星巴克胜出的捷径。
就是在本周，华润创业高调收购PacificCoffee，垂涎的正是国内最大咖啡连锁店之位；另一边，麦当劳鲜煮咖啡也是不容忽视的对手。这一快餐品牌正在大手笔添置沙发、装修门店，更重要的是麦当劳咖啡更便宜。迪欧与上岛也是星巴克的强劲对手，他们以更简易的加盟形式实现了高速扩张。
星巴克大中华区总裁王金龙在接受记者采访中，如此评价当下竞争局势，“我们肯定会反省竞争环境，星巴克花费了很多精力在中国推广咖啡文化，大家一起拓展会带来更多发展机会。一枝独秀不如百花齐放。”他同时也表示，“星巴克优势在它的伙伴（员工）、品牌和对社会的回报，这是任何一家咖啡品牌无法和星巴克竞争的。”
在阐述中国市场重要性时，王金龙说：“星巴克把中国看做美国以外的第二大市场。星巴克在1971年建立，在1987年时也只有9家店，但今天我们在54个国家都拥有分店。我认为星巴克最成功的因素就是创新。”
星巴克标榜的创新正在产品中实践，星巴克相继推出了粽子、月饼、冰饺和茶。王金龙并不愿意透露这些本土化产品在销售额中占比，但他表示，“销售额肯定是越来越多的。我们的创新需要不受束缚，在这里贩卖这些产品，会获得很大的成功。而且我们没有花太多投资，创收却非常巨大。第一年推出月饼的时候，我们做得并不是太好。因此第二年创造了自己的咖啡月饼，现在我们也会庆祝端午节。”
推出廉价速溶咖啡是星巴克在美国市场走出危机的方式之一，但国内暂时没有类似计划，星巴克选择继续维护时尚、高端的形象。王金龙说：“在美国、英国、日本推出的免煮咖啡很受欢迎，不过国内市场还没有。”
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