宁波餐饮一条街“巷战”渐趋白热化

　　“吃二百，送一百”、“啤酒免费吃，干红葡萄酒吃一瓶送一瓶”大幅标语高高挂，多家饭店服务人员盯住过路人竞相拉客……这是记者日前在江东沧海路、惊驾路餐饮一条街看到的情景，入夏以来，甬城餐饮一条街“巷战”渐趋白热化。

 　　本月底，曾经兴旺的天童北路、日湖等餐饮一条街相继“熄灯”。但新的餐饮一条街又一个接一个地冒出来，其中最有代表性的为江东欧尚旁的沧海路、达升路和鄞州区科技路的餐饮一条街。沧海路的餐饮一条街已有甬上老娘舅、鸿涛酒店、红嫂酒店等10多家。达升路上有竹林人家、再回首等多家餐馆开业，鄞州区科技路的餐饮一条街汇聚农家厨房、透骨新鲜等10多家店。记者发现，由于惊驾路餐饮一条街与沧海路、达升路的餐饮一条街相距不远，新老餐饮一条街之间的竞争激烈，餐饮一条街内各店家贴面“搏杀”更甚。

　　沧海路、达升路的餐饮一条街，不少饭店装修气派，绝大多数的当家菜是宁波、舟山海鲜，打折、送酒的优惠促销活动很多，“吃二百，送一百”、“啤酒免费吃，干红葡萄酒吃一瓶送一瓶”大幅标语时有可见，店家还用单款白蟹、鱼类特低价作“钓饵”，吸引顾客。据鸿涛酒店董事长沈赛君介绍，他们店一开张也专做宁波海鲜，但苦于竞争激烈，现在主打粤菜后，生意好多了，他们店相邻的一家专做舟山海鲜的饭店，不到一个月就关门要转让。据悉，该店老板光装修费用就好几十万元。惊驾路餐饮一条街的“山姑鸡煲”蔡老板介绍，近期，他们为吸引不同口味的顾客，将鸡、龙虾、烤鱼制成套餐，再最低打六折优惠，一到夜里，他自己也站在门口拼命揽客。

　　据记者调查，现在扎根在新的餐饮一条街的店家，不少是从已拆的餐饮一条街转过来的，也有一些是看到餐饮生意好做快速跟进的，不过，透过甬城餐饮一条街竞争的表层，足见今年甬城餐饮的惨烈，据一位知情人介绍，在惊驾路餐饮一条街，有的饭店一年要转让好几次，老板一个个“呛水”，损失都在几十万元。当然也有饭店生意越做越红火，并站稳脚跟的。据市餐饮业与烹饪协会秘书长陈永祥介绍，尽管甬城市民去年餐饮消费达135亿元，仅次于杭州，但今年以来，房租、装饰、人工费用以及物料成本在不断上升，新开饭店单体规模不断扩大，光装修至少要投入好几十万元到上百万元。

　　月湖盛园休闲餐饮街开张，以及将要亮相的舟宿夜江、24小时餐饮通天体、江北万达的休闲餐饮区、白沙码头等，在江东区兴宁桥下东睦新材料集团股份有限公司场地上，也将崛起一家新的餐饮广场，占地面积2万多平方米，引进中高档特色餐饮企业，这样一来，开饭店显然也不是包赚不赔的行业，投资者要三思而行。
 

 

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