品牌猪肉上市先过八大关卡

［苏州新闻网更新时间：2005/8/15 ］热 ★★★

本月起，凡进入吴中区市场销售的品牌鲜肉经营企业必须办理“营业执照”、“卫生许可证”、“动物防疫合格证”；销售人员须具有“健康证”；销售摊店还需建立企业档案资料及进货台账；凡一年内因肉品质量问题被行政执法机关查处三次以上的肉品经营户，将取消其经营资格。

　为确保群众吃上“放心肉”，吴中工商局严把猪肉入市关，在辖区内的集贸市场全面推行“品牌鲜肉八项管理制度”。“品牌肉”是指有自己牌子，由定点屠宰场宰杀，有产品合格证、交易确认单、有商品品名、标识、肉类名称和厂名、厂址、出厂期、保质期的鲜猪肉。目前，品牌肉在市场上的销售量不断上升，吴中工商为“品牌肉”入市设置了市场主体准入制、协议责任制、索证检验制、强制退市制、信誉卡制、先行赔偿制、统一管理制等八大“门槛”。农贸市场管理人员每天要对上市的品牌鲜肉进行售前检查，一旦发现经营户出售注水肉、病害肉及非品牌的冒牌肉等不合格肉类产品时，立即制止其销售，并及时向工商部门报告。

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