老字号品牌亮出“杀手锏”,今夏长沙“虾”争霸

　　中新社长沙七月二十九日电(肖前辉)沙城老爹干爆虾、二0四八香辣基尾虾、杨眼镜第七代特色口味虾……正在湖南长沙举行的首届星城口味虾节，各老字号“口味虾”品牌的掌门人纷纷亮出各自的“杀手锏”争相称霸，让此间市民过足了“虾”瘾。

　　口味虾自上世纪九十年代在长沙南门口出现，随即迅速席卷长沙各夜宵摊点，并从大排挡进入星级酒店。目前长沙口味虾专店不下百家，品种繁多，仅杨眼镜就已发展到十九个连锁店，遍及湖南、湖北等地，家家生意火爆。特别是在夏季，食客每天都要“消灭”口味虾二至三吨。在长沙还流传有“没有吃过口味虾，就等于没有来过长沙城”的说法。

　　由湖南省烹饪协会主办的“湖南省首届湖湘文化烹饪创新大赛之口味虾节”从七月八日持续到七月三十一日，云集了长沙所有的口味虾知名品牌，这也是口味虾自街头小吃发展成湖湘特色饮食后，举行的第一次大规模“虾王”、“虾后”争霸赛。

　　一阵火光冲天、油焖爆炒之后，只见一只只张牙舞爪的小龙虾顿时被烹制成一盆盆火红油辣、香气十足的“口味虾”。在比赛期间，所有品牌的掌门人都亲自上阵，强势推出“六最”功略，即“用最贵、最大的虾子，加以最神秘、最精华的配方，烹饪最正宗、最不可思议的口味虾”。最后，经市民代表和烹饪专家共同品评，“不怕辣”、“四娭毑”等十家品牌口味虾店掌门人分获“虾王”和“虾后”的殊荣。

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