摘要：天然矿泉水允许出现极少量沉淀物。昨日,记者从市质监局获悉,今年10月1日《饮用天然矿泉水》新国标正式实施,新标除允许出现极少量的天然矿物盐沉淀外,还首次对可能致癌物溴酸盐的含量进行了限定。
【慧聪食品工业网】
天然矿泉水允许出现极少量沉淀物。昨日,记者从市质监局获悉,今年10月1日《饮用天然矿泉水》新国标正式实施,新标除允许出现极少量的天然矿物盐沉淀外,还首次对可能致癌物溴酸盐的含量进行了限定。
市质监局介绍称,常态下水中不含有溴酸盐,但却普遍含有溴化物,近年来矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌,使得溴酸盐现象凸显出来。经研究发现,溴酸盐可能使人致癌。目前执行的天然矿泉水标准没有涉及溴酸盐含量的内容。新标首次明确规定了溴酸盐的含量,每升天然矿泉水的溴酸盐浓度应低于0.01毫克。
新标取消了旧标准中"菌落总数"指标,但增加了粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌3项致病菌指标,并要求这些致病菌在天然矿泉水中不得检出。同时,新标还要求,天然矿泉水应标明其取水水源点的名称。
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