慧眼看穿食品包装的障眼法

     据统计，大多数消费者在超市买食物之前，只用4秒钟的时间去浏览包装信息。而就在这4秒钟内，生产商会利用食品包装来说服你购买他们的产品。也许商家的“障眼法”能够骗过多数消费者，却瞒不过有专业知识背景的购物精们。本期，记者联合超市购物精对商超货架展开调查，试图揭开超市食品包装背后的秘密。

    01 “新口味”、“小包装”是新瓶装旧酒

    记者走访各大超市发现，在花花绿绿的超市饮料货架，不少果汁、茶叶饮品在包装的显著位置都写着健康、天然字样。有的还在包装上画着广袤的牧场、葱郁的大树……

    曾经为某知名果汁厂供应过水果的林先士告诉记者，其实，果汁饮品（包括纯果汁）都是低价购买的次等水果榨制而成，这些漂亮的图片与里面真正的产品没有任何关系。还有业内人士指出，更换包装图案、瓶身的方式，其实是“换汤不换药”，但效果往往不错，因为消费者喜欢新鲜感。

    购物精指路（王总，天河区养生汤料店老板）：在买所谓的“天然”饮料时，要留意真正的生产地点。一般来说，大型的集中化生产更能保证产品的质量。如果生产地址是个闻所未闻的地方或者相当模糊，那就要当心了。而换包装往往是涨价的借口，如果配方没有什么改进，不如购买上一代产品，能省下不少钱。

    02 看清瓶装绿茶里的儿茶素

    据了解，绿茶中的多元酚类（Polyphenol）称为儿茶素，它是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。可是，在各大超市的货架上，包括某知名的“康××”绿茶、“茶×王”等，记者却很少发现有标注儿茶素的含量的。

    购物精指路（王小姐，营养师）：如果你把每天饮用绿茶当作对抗辐射、抗衰老的健康饮品的话，选购前一定要看清瓶身的营养含量表！

    03 脱脂、“不添加蔗糖”并不代表真健康

    在超市的糖果区、冲调品区，经常能看到“脱脂”字样的糖果、奶粉等商品。营养师王小姐告诉记者，这些产品确实是真的脱脂，但是，这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。这其实是商家分散消费者注意力的一种策略，过多食用依旧会令人“发胖”。记者还发现，某些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达75克以上。“麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。”王小姐指出。

    购物精指路（王小姐，营养师）：在无法判别到底是否真脱脂、真低糖时，如果非要吃脱脂糖果类的食品，建议购买知名大品牌，虽然价格较高，但安全系数也会高些。

    04 “有效浓度”  值得关注

    “上个月在好又多，我在促销堆买过一瓶40元左右的特价花生油（5升装），红色瓶身上还用金色的字眼写着‘纯花生油’几个字。可是买回去炒菜后却发现，基本没有花生油应有的香气。”在天河区某写字楼工作的徐小姐告诉记者，同样大小的花生油，隔壁的黄阿姨虽然是用68元买的，但做凉拌菜时闻着已经很香。

    记者调查发现，同样的问题不仅仅出现在花生油，在超市冲调区的麦片中，不少商品打着“全麦”、“加强型”、“高浓度”等字眼，这些看着很专业的词汇，还被加重、加粗放在显眼位置。其实，麦片本来就该是“全麦”的，这些难道还需要强调？

    购物精指路（黄小姐，某零售企业主管）：“有效物质”的“有效浓度”才是你最需要关注的。比如你想购买维生素软糖，就一定要看清楚维生素含量，里面是否添加了“纯果汁”和你一点关系都没有。

    05 不要总为“空气”买单

    “前几天在卜蜂莲花买了一瓶又漂亮又大支的新饮品，才2.5元，看起来好像物超所值，可是，打开包装后一看，瓶身距离瓶口有1/4的高度竟是空的，但这个空的地方刚好被瓶身的包装纸盖住了。”家住天河区车陂的张小姐告诉记者。

    购物精指路（赵小姐，越秀区某便利店售货员）：不管包装多诱人，如果你希望购买实惠的产品，就多关注“净含量”吧。在同类产品中，用价格除以净含量，便可算出哪个商品性价比最高。

 http://ppzw.com/ppytx/

1