中国农业大学食品加工专家冯力更表示，在广东，夏枯草作为许多凉茶的主料之一，已被广东人食用多年，但可能到了别的地方，人们就出现不适应了。而其要“看剂量，在合适的剂量范围内，食用是安全的，超过了一定剂量可能会对人体不利”。
针对闹得沸沸扬扬的王老吉“原料门”事件，卫生部昨日就此给出了“官方说法”：王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品，但对外界广泛质疑的夏枯草不在卫生部发布的《既是食品又是药品的物品名单》中的问题及能否作为普通日常饮料宣传等问题未予正面回应。
对于是否会将夏枯草添加进该名单，卫生部新闻发言人毛群安昨天接受《每日经济新闻》采访时表示：“这个名单是否会有一个动态的管理目前还不清楚。”
卫生部：王老吉凉茶合法 由于在5月11日卫生部新闻发布会上中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星回答记者关于 “王老吉违法添加夏枯草”的提问时称，“王老吉凉茶中部分成分和原料不在卫生部公布的许可名单之列。”再次引发了外界对“王老吉添加夏枯草”的广泛质疑。
对此，昨日卫生部网站上挂出了一份《关于王老吉凉茶有关情况的说明》，称 “王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品。”并对王老吉凉茶的备案过程进行了说明。
卫生部在“说明”中表示，卫生部和国家中医药局在1987年10月联合发布的《禁止食品加药卫生管理办法》第七条规定：在食品卫生法生效以前，传统上把药物作为添加成分加入，不宣传疗效并有30年以上连续生产历史的定型包装食品品种，经所在地省、自治区、直辖市卫生行政部门批准并向卫生部备案，可以销售，销售地区不限。
2005年，广东省卫生厅致函卫生部，通报王老吉传统饮料至今已有一百多年的历史，同时通报广东省卫生厅已经组织专家对王老吉凉茶食用安全性进行评估，提出按照《禁止食品加药卫生管理办法》的规定，申请将王老吉凉茶备案。
广东省卫生厅组织的专家评估意见为：王老吉凉茶中的鸡蛋花、夏枯草等原料为传统凉茶制作配料，根据产品配方剂量开展的毒理学安全性评价及人体试食试验证明产品食用安全。卫生部立即组织专家进行研究，专家同意广东省卫生厅对王老吉凉茶的审查意见。卫生部于2005年4月25日以《卫生部关于王老吉凉茶有关问题的批复》同意广东省卫生厅按照 《禁止食品加药卫生管理办法》规定将“王老吉凉茶”备案。
夏枯草“合法身份”仍待明确 尽管王老吉凉茶此前已有卫生部备案文件可查，但6月1日起实施的《食品安全法》明确规定，“按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布”，夏枯草是否会进入该名单，拥有一个“合法身份”？
据了解，《既是食品又是药品的物品名单》是由卫生部在2002年在发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》时同时公布的，而在该名单87个品种中，并没有夏枯草。据悉，由福建达利园集团生产的 “和其正”凉茶与“王老吉”的配方基本相同，其中也有备受争议的“夏枯草”。
对于《既是食品又是药品的品种名单》近期是否会修改，是否会将夏枯草添加进该名单，卫生部新闻发言人毛群安昨天接受 《每日经济新闻》采访时表示：“这个名单是否会有一个动态的管理目前还不清楚。”
中国农业大学食品加工专家冯力更向《每日经济新闻》表示，名单可以不断改进，但是很难做到面面俱到，将所有配料的安全食用剂量都包括在名单里，这是需要有大量的实验和临床依据。目前最好的办法是在标签上对法律未明确规定的配料进行标注，给消费者以提示。
是否应标明“不适宜人群”？ 对于此次质疑中广泛争论的“加入了中药材的王老吉凉茶，到底属于普通食品还是保健食品，是否能够作为普通饮料宣传特殊功效，产品外包装是否需要注明 ‘不适宜饮用人群’”，卫生部的说明中也未提及。对此，王老吉的生产商昨日均表示还在研究，如果有需要做修正的话会第一时间向外界公布。
针对夏枯草会否造成胃寒的人病情加重，是否存在食用不安全的问题，冯力更昨天向《每日经济新闻》表示，一种配料是否食用安全不能简单的用“是”或“否”来回答，大多时候，答案由剂量、地域和食用对象来决定。在广东，夏枯草作为许多凉茶的主料之一，已被广东人食用多年，但可能到了别的地方，人们就出现不适应了。冯力更表示：“关键看剂量，在合适的剂量范围内，食用是安全的，超过了一定剂量可能会对人体不利。”
王老吉凉茶宣传 “预防上火”功能是否属于宣传特殊功效？冯力更认为，“‘防上火’是中国传统的习惯说法，是否属于‘涉及疾病预防、治疗功能’的范畴还有待斟酌。”
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