运动饮料损害牙齿甚于可乐

    【慧聪食品工业网】美国科学家表示，功能型运动饮料可能会提高体能，但它们同时也危害牙齿健康，让人失去美丽的笑容。研究人员发现，一些果汁饮料由于酸性太高，会对牙齿造成损伤，哪怕只喝上几口。科学家警告说，每天定次摄入运动饮料足以弱化牙齿表面。如果在痛饮后立即刷牙，对牙齿产生的危害将更大。

    运动饮料富含糖和酸，用于取代运动中流失的矿物质和水分，以提高运动员的体能。过去的研究显示，很多运动饮料对牙齿的腐蚀性要超过可乐。它们的主要成分是柠檬酸和抗坏血酸（维生素C），用以提高味道和阻止消费者一饮而尽，所有这些成分均不利于牙齿健康。

    酸会腐蚀牙齿的珐琅层并注入下方的类骨物质进而软化牙齿。美国纽约大学研究人员发现，如果不加以治疗，牙齿将遭到严重损坏，甚至最终造成掉牙。

    研究人员就运动饮料对牛的牙齿造成的影响进行了研究（牛齿与人齿非常相似）。研究过程中，他们将半数牛齿浸泡在运动饮料中，另一半则浸泡在水中。研究者说：“5颗牙齿的浸泡时间为75至90分钟，模拟一天摄入的运动饮料产生的影响。”研究小组在迈阿密举行的国际牙科研究协会年会上表示，他们在比较时发现，浸泡在运动饮料中的牛齿在很大程度上遭到腐蚀并出现软化。

    饮用后立即刷牙将产生更为严重的后果，原因在于：软化的珐琅层更易受牙膏中的研磨剂破坏。2004年，英国牙医发现汽水让14岁出现牙齿腐蚀的可能性提高了一倍，腐蚀的严重性要高于龋齿。龋齿是糖与牙斑上的细菌发生反应后形成的，可侵害牙齿之间或者顶端区域。腐蚀是光滑而坚硬的珐琅质被酸“吃掉”后形成的，致使牙质（牙齿大部分由这种物质构成）甚至牙根暴露于光天化日之下。

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