成本高企困扰食品行业，今年粽子价格或涨15%

    方便面、饮料、牛奶、面包……几乎所有食品的价格都涨了一轮，而食品企业给出的涨价理由都是成本上涨。前日，国家统计局公布了4月CPI上涨了8.5%，而食品类价格涨幅最大达到22.1%，同时，食品也被认为是推高CPI的主要原因。而昨日记者从广东省内一些大型的食品生产企业了解到，目前包括大米、食用油、莲子等一系列的农产品的价格仍在高位，今年内这种高位的态势不会变化，未来食品仍有涨价的压力。

    月饼：出厂价预计升一成左右

    昨日，第十二届广州烘焙展在广州的琶洲会展中心开幕，参展的大多数为月饼生产企业，每年月饼的价格走势在这个展会上可见一斑。据广州粤皇食品有限公司总经理张智明透露：“今年月饼生产成本大约上涨25%，我估计这会导致我们产品的出厂价同比会上调5%～10%，而去年调价的幅度只有5%左右。”张智明向记者列举了一些数据，他说：“几乎月饼所有的生产原料的价格都有了明显的上涨，其中包装材料上涨最为明显达60%左右；而莲子及食用油的涨幅也有30%以上。”

    而对于即将到来的端午节，市民可能也要吃更贵的粽子。广州酒家集团利口福食品有限公司总经理吴家威表示：“今年利口福生产的粽子的零售价可能要上涨15%左右。”吴家威向记者解释道：“价格上涨最直接的原因就是成本上涨，以糯米为例，今年的糯米的价格大约是4.5～5.5元/公斤，同比上涨了25%左右，其它一些成本也有了不同程度的上涨。”

    米酒：成本升两成涨价压力大

    除了应节食品成本上涨之外，其它食品的生产成本也是大幅上涨，生产厂家更表示：“今年内有调价压力。”米酒行业几乎每一个环节的成本都在上升，这种升势从2006年就已经开始，今年内还将维持上涨趋势，按企业的保守估计，生产成本上涨超过了20%。

    广东省九江酒厂有限公司总经理关正生向记者透露：“目前市场上的酿酒用米的价格大约是2500元/吨，比3个月前上涨了300元左右，比一年前上涨了500元左右。对于米厂来说，米价的变动影响最为敏感。按照我们的统计，米酒的直接成本上涨了20%左右。”

    据了解，广东的米酒行业去年11月份左右进行了一次提价，幅度在5%左右。对于这次的提价，关正生表示：“我们的出厂价并没有提，只是零售价微调，目的就是要让经销商有动力。因为我们的产品是大众化的产品，所以消费者对价格很敏感，企业不会去轻易提升。”

    据了解，目前米酒生产原料的价格比去年11月份时的价格又上涨了不少。对此，关正生表示：“面对如此高的成本压力，企业只有两条出路，一是让利，二是提价。现在我们基本上再无利可让了，如果原料的价格继续上涨，今年米酒调价应该是不可避免了。”

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