白酒业2010年：正当“回趋势”

    2007年9月9日，重庆轻纺控股（集团）公司（以下简称轻纺控股）与万州区政府签署协议，决定由轻纺控股斥资9000万元整体收购重庆市太白酒厂，此举标志着轻纺控股开始涉足白酒生产行业。白酒业的业外资本进入游戏始终没完没了。尽管其中有诸如“万基集团"、“宝丰酒业结盟健力宝、“成功集团"（曾为“酒鬼酒"控股股东）等败北白酒业淘金大军，但新华联集团、广州云峰酒业等成功案例，至今仍是许多资本掘进白酒业的“标杆"。

    资本，对白酒业来说，意味着什么？

    笔者在2001年就以“资本主导白酒业"为题表达了观点：“白酒业，需要以资本为杠杆，完成对其小、乱、差的变革和创新"。“金六福企业"（现“华泽集团"）董事长吴向东先生在它的一篇题为“白酒业的三多一小一少"署名文章曾这样说到：“从目前中国白酒行业来看，‘三多一小一少’现状，‘三多’是指‘品牌多，厂家多，代理商多’；‘一小’是‘产业小’；‘一少’是‘专业人员少’。白酒品牌非常多，从消费者的角度说，每个品类的产品能够记住三个牌子已经不错了，不会有第四。对于白酒这个行业来说，可能有些人认为品牌只是一个名字的问题，没想到品牌是时间与市场积累沉淀起来的。从金六福来说，我可以说金六福这三个字，原来只是三个汉字，我们已经持续地投入了20多个亿，这就是品牌。消费者只能记住三个品牌，品牌营销是最关键的。两瓶酒同时摆在这个桌子上，一个是有名的酒，一个是没有名的，消费者一定会选择有名的，尽管这个有名的会贵一些。你不可能说这个品牌没有名气，但也可以卖得好。白酒业未来要倒过来，即‘三少一大一多’，就品牌少，厂家少，代理商少；产业大；专业人员多"。20亿，这就是资本所表现出来的绝对数字力量。谁能改变白酒业多年一贯的“厂家多、产业小"现状？笔者以为，有且只有“资本的力量"。从“金六福酒"，到“金六福企业"，再到今天的“华泽集团"，新华联集团完成了资本对金六福酒业从产品市场到资本市场的整合。当华泽集团将旗下的酒类产业分别以“金六福销售"（负责“华泽集团"所属的金六福、六福人家、福酒等全国性品牌和开口笑、湘窖、临水、邵阳系列、刀郎、今缘春、巴蜀人家等地方区域性品牌的销售。目前年销售规模超过30个亿元）、“金六福投资"（通过注入资金、收购企业的方式，现成功盘活湖南湘窖酒业、安徽临水酒业、广东德庆无比养生酒业有限公司、四川金六福酒业、云南香格里拉酒业有限公司、滕州今缘春酒业有限公司、湖南雁峰酒业有限公司等地方强势酒厂等等酒业资产）、“华悦酒业"（主要承担“华泽集团"旗下葡萄酒、黄酒、洋酒等有色酒市场、项目的开发和推广）、“华致酒业"（主要承担“华泽集团"旗下诸如“五粮液年份酒"等高端名酒零售与分销。零售业务以华致连锁酒行为载体，目前已开业华致酒行100多家，2007年目标建立500家，未来3-5年做到2000家的规模，成为中国最大的高档名酒连锁系统）的“华泽系"出现在整个酒类产业市场时，“华泽集团"的资本经营与产业经营相结合的商业模式日渐成熟。

    谁会是华泽集团的下一个买进对象？

    华泽集团，正以它独特的产业与资本相结合的商业模式，给业界答案。湘窖酒业，是金六福注入资金在原湖南邵阳酒厂的基础上，通过资本这个无形杠杆完成对其体制改造和产业链、赢利模式、市场模式等再造，而全新组建起来的新型白酒企业。“开口笑"，笑傲湘西大地；邵阳大曲，曾经的没落天使，今天的湘酒新秀-----，华泽集团完成了湘窖酒业的新布局。据有关资料显示，“湘窖酒业"2006年共实现工业总产值2.01亿元，同比增长33.2%；完成销售产值1.97亿元，同比增长55.8%。

   金六福，成功整合“湘窖酒业"的经验告诉我们，资本的作用在于“造血"，并非简单的“输血"。无论是投资者，还是被投资者，看待资本需要有这种共同认识。新华联集团在多元化产业投资上，始终矜持产业资本与金融资本相融合、产业经营与资本经营相结合的发展思路，以“资本"完成被投资企业的“造血功能"再造，最终推动被投资企业，凭借资本带来的机制变革与创新，促进从产品、人力、品牌到市场的系统化改造和创新，完成投资主体企业的新成长商业模式和赢利模式再造。

    进城的不少，出城的自然也很多。无论是酒厂，还是贴牌商，以及经销商，一些在白酒业成功掘的一桶金后，以多元化实现产业转型，或做金融、房地产、餐饮、商业连锁以及其他关联性产业或非其他关联性产业。

    进入与退出，永远是一个艰难的抉择。如果说白酒业高利润回报率是一个“诱人的奶奶酪"的话，那白酒市场竞争过程中夹杂的低市场竞争水平、市场秩序混乱、产业集中度低等因素，是愈来愈多资本掘金白酒业的“痛"。有的因为低估白酒市场竞争的风险指数，而付出沉痛的代价；有的因为水土不服，交上昂贵的学费------。“白酒业是一座金山，它是当前传统产业里理想利润率最高的产业之一，但理想效益与实际效益的路很长。要想获得金山的一厘一毫，非一般的思维、努力和艰辛而得------"！这是一位游走于白酒产业边缘的投资者，几年白酒淘金路的感慨！事实上，付出代价的、交上昂贵学费的，亦或有掘得一桶金的资本，甚至是传统白酒企业、经销商-----，选则转型或多元化谋求经验风险转移，成了“出城"的理由。

    第三、“回"的寓意为“大口小口"，意指白酒业的资本趋势将回复于大鱼吃小鱼！

    大口包小口，“回"本质形态，这好比市场竞争过程中的“大鱼吃小鱼"和“快鱼吃慢鱼"。“世界是平的"，市场竞争趋于白热化，面对全球经济一体化的市场竟竞争背景，规模优势、品牌优势、资本优势、技术优势和人力资源优势等关联因素共同决定的企业整体竞争优势，将直接影响和决定着一个企业的生存周期和生存质量。从“大鱼吃小鱼"到“快鱼吃慢鱼"，优质生产要素向优势企业集中的显规则，是任何一个产业发展到一定阶段的必然趋势。随着市场竞争激烈程度的上升，这种集中更必要、也更快速。这是一种产业的自我调节和平衡，其结果必然是产生更大的产业竞争力。白酒业，作为一个具有相当悠久产业历史和丰厚产业文化的传统民族工业，当前的酒厂多、产业小、产品严重供过于求的局面，严重地制约着白酒产业规划化、品牌化和国际化的发展和战略提升。随着全球经济一体化进程的加快和升级，白酒业融入全球经济发展一体化的趋势不可回避，中国白酒难与国际化口感和消费方式相溶合的实际问题，将在资本全球参与和技术经济一体化变革的推动下，在“快鱼吃慢鱼"的商业模式变革驱动下，变得愈来愈现实和简单。“帝亚吉欧"、“轩尼诗"、“绝对伏特加"等全球知名洋酒巨头，以资本进入的方式，2006年以来相继联烟“水井坊"、“文君酒"、“剑南春"等白酒企业，足以印证了这一趋势的客观存在。

    资本，未来将以什么样的方式进入白酒业？

    从最初的OEM到今天的收购、控股，资本在白酒业的舞动，无论是方式，还是层次，都不同程度地表现出“升级"状态。首先，业外资本的进入，将会发展为强势资本的介入，以资本经营和产业经营相结合的商业模式，完成对传统白酒业企业的整合与战略升级；其次，业内白酒业间，跨越资本门槛完成优势酒厂收购潜力酒厂的新资本经营跨越。

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