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飘香至中秋 稻香村月饼抢“鲜”上市


[  中国网    更新时间:2022/7/28  ]     ★★★

        摘要:中秋节临近,苏州稻香村集团出品的月饼已经全面上市,让人感受到浓浓的节庆氛围

丹桂飘香,秋空明月,中秋节临近,苏州稻香村集团出品的月饼已经全面上市。除了线下专卖店、各大商超专柜,天猫“稻香村食品旗舰店”、京东“稻香村自营官方旗舰店”等电商平台也已经开启售卖,让人感受到浓浓的节庆氛围。

苏州稻香村始创于1773年(清乾隆三十八年),是“稻香村”品牌创始者、“稻香村”糕点类商标的持有者,于2006年被商务部首批认定为“中华老字号”。现已发展成为一家全国性大型现代化企业集团、糕点食品行业龙头企业,2021年品牌价值达167.29亿元。稻香村月饼作为其“明星产品”,据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,线上线下市场份额均占据领先地位,被中国焙烤食品糖制品工业协会评为“中国月饼行业十大品牌”,在业界及消费者群体中的口碑和网络热度居高不下。

匠心传承  升级多口味


                                                                 图:苏州稻香村传承人

苏州稻香村重视传统手工技艺的薪火相传,完整地传承了创始至今两百多年的苏式糕点传统手工技艺,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传,工艺复杂,手工技艺性强,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验,目前苏州稻香村可追溯到的传承谱系有六代。2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”还被列入江苏省非物质文化遗产保护名录,成为重要的历史瑰宝。

                                                           图:稻香村晋式蛋月烧

在传承经典制作手工技艺的基础上,苏州稻香村不断革新,研产丰富多样的月饼口味,不仅“苏味”飘香,而且融汇各地邦式特色,广式、潮式、京式、滇式等口味一应俱全,满足大众的多元需求。此外今年特别推出了晋式蛋月烧月饼,犹如蛋糕的口感、蛋皮松软丰厚是其特色,其中“香椰提子”是目前市场上最新、独有的口味。

礼盒新意不减  雅致又经典

苏州稻香村的月饼好吃是众人皆知的,而且月饼礼盒好看也是为人称道的,主打中式经典,散发着传统的视觉韵味与雅致气质,主要分为尊贵典雅、经典传承、中秋聚定制、地方特色等几大系列,心意满满、诚意满满。

据了解,在线上线下的各销售渠道中,稻香村月饼礼盒的价格从几十元到几百元不等,满足了多元化的消费需要。月饼礼盒的外观多采用中国红、富贵金、典雅黑等颜色为主色调,搭配图案既有龙纹、祥云、牡丹花、金色葫芦等极具中国传统特色的经典元素,也有源自法国顶级设计师极简理念的纹理设计。月饼礼盒的造型多样,并不拘泥于一种风格,例如现有:木柄提篮型、手提盒型、抽屉盒型、书本盒型、双开手折盒型、抽拉盒型,一些开盒呈现剪纸镂空3D立体效果,格调简约大气,又别有一番趣味。


                                                            图:稻香村糖醇月饼礼盒

礼盒配饼多种口味、内容丰富,不同系列的礼盒会配以不同帮式的月饼,搭配协调合理,满足消费者差异化需求。而且特别推出糖醇月饼礼盒,充分考虑低糖人群的需求,从口味搭配、月饼净重等方面充分遵循营养膳食科学理论,保证消费者享健康膳食。除了常规款月饼,苏州稻香村还曾与妙可蓝多、杏花楼、《和平精英》等不同类型的品牌推出联名跨界月饼礼盒,受到新潮的年轻消费者关注。

臻选原料  铸造高品质

稻香村月饼能够畅销全国、远销海外,离不开产业链、供应链的不断优化升级。目前稻香村集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有10个现代化加工中心,拥有120余条现代化生产线,在苏州、北京、山东建有3大技术研发中心,并设立非物质文化遗产传承中心。稻香村集团当前的月饼单月产能上亿块,能够保障中秋节期间的产品供求。


                                                          图:稻香村苏式月饼礼盒

产能有保障的同时,苏州稻香村月饼的原料选材也讲究精良。为了保证原料的新鲜与安全,稻香村集团联合共建有7大原料供应基地。每种原料都经过严控把关、层层甄选,以苏式玫瑰月饼为例,其玫瑰馅料根据独家秘方自主研发调制而成,玫瑰花来自著有“牡丹之乡”的菏泽,经人工种植和采摘,更好地留存鲜花的新鲜度与清新香气,使产品味道能够花香浓郁、甜而不腻,实现口感、品质的双重新高度。

月饼作为中秋文化不可或缺的一部分,既是亲情的纽带,也寄托着相思,目前苏州稻香村集团的月饼产品已在海外40多个国家和地区陆续上市,据悉,稻香村今年首次进入了新加坡与韩国市场,下一步将陆续开拓东南亚和南美洲市场,不仅满足海外华人在异域他乡的思乡情怀,也将美好的中国传统文化传递给世界。

 

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