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千元涪陵榨菜、万元恒顺食醋,天价调味品谁买?


[  新京报    更新时间:2021/11/24  ]     ★★★

        摘要:调味品走高端路线对企业而言只是一种噱头,可能在提升品牌价值感方面有一定作用,对其未来发展则无助益

售价高达千元的涪陵榨菜近日登上热搜,引发网友热议。继千元榨菜后,万元食醋也浮出水面。恒顺醋业天猫官方旗舰店展示的一款“恒顺大师手工醋50年陈酿”食醋产品,售价高达10878元。

11月22日,新京报记者查询电商平台发现,千元涪陵榨菜、万元恒顺食醋均从其网上旗舰店下架。

实际上,除涪陵和恒顺之外,还有多家调味品企业推出高端礼盒产品,且都售价不菲。日常生活中常见的调味品,为何如此之贵?食品专家向新京报记者表示,企业推出天价礼盒产品,更多的是噱头,增加企业品牌形象,对公司业绩和经营几乎没有影响。

千元榨菜下架

近日有媒体报道某电商平台一款五年沉香礼盒装的涪陵榨菜售价高达1521.9元,而在涪陵榨菜天猫官方旗舰店,这款礼盒的售价为888元。有网友戏称“得搭配82年的茅台”。

据了解,该款产品名为“五年沉香礼盒”,规格为900g/盒,铁听装,产品主要为榨菜丝、芯。产品介绍中称,此款榨菜芯采用大池原料,萃取榨菜头中嫩芯部分,榨菜丝则使用脱水沉塘原料,经腌制发酵而成。

11月22日,新京报记者查询发现,该款产品目前已从天猫官方旗舰店中下架,旗舰店礼盒销售区只剩38元-288元区间的礼盒产品在售。但在其他淘宝店铺,依然可以找到该款高价礼盒的身影。比如在淘宝“川渝特产总店”,该礼盒售价为888元/盒,在淘宝“重庆特产总店”,该礼盒售价为788元/盒。

11月22日,涪陵榨菜证券部工作人员回应新京报记者称,“五年沉香榨菜”在公司官方旗舰店售价为888元,属于公司小品类产品,产量较少,主要作为涪陵的一张名片,用于送礼。该工作人员还称,此类高端礼盒对公司业绩提升没有大的作用,主要还是通过主力产品(大众款榨菜)来提升业绩。

万元食醋礼盒出现

除千元榨菜,调味品行业还出现了万元食醋。11月21日,新京报记者查询天猫“恒顺醋业旗舰店”发现,一款名为“恒顺大师手工醋50年陈酿1.5L”的食醋礼盒售价高达10878元,“恒顺大师手工醋30年陈酿1.5L”礼盒券后价达6656元,“手工酿制恒顺十年八度香脂醋2500ml”礼盒装券后价为1878元。

食醋礼盒为何价格如此之高?据恒顺醋业天猫旗舰店客服向新京报记者介绍,50年手工醋礼盒和30年手工醋礼盒原料相同,但年份越久,口感越醇;其次,酿造工艺的不同、包装不同、口感上也是有区别的。年份越久产出越少,耗费的人力时间和普通醋是不一样的,因此价格也越高。

而在11月22日,新京报记者再次打开恒顺醋业天猫旗舰店发现,上述30年陈酿、50年陈酿两款食醋礼盒已经下架。随后,新京报记者以消费者身份咨询客服是否还有该商品售卖,客服发来售卖链接并称可以售卖,只是旗舰店内暂时不上架了。

针对产品售价及为何下架相关问题,新京报记者11月22日多次致电恒顺醋业方面,均无人接听。

调味品高价礼盒还不少

实际上,在调味品行业,数百元到上千元的高价礼盒并不少见,不少企业都推出过相关产品。

新京报记者查询发现,主打高端酱油的千禾味业一款“有机酱油礼盒516×2”,售价598元,其天猫旗舰店月销量为33件;酱油品牌古龙推出的“珍品酱油黄豆古法酿晒十年特级酱油500ml”,在其天猫旗舰店售价为999.9元。

食醋行业,山西老字号宁化府推出的“宁化府上水井三十年大钧瓷老陈醋礼盒2.3L”,在其天猫旗舰店的售价为2880元,月销量为7件;另一款“山西特产宁化府老陈醋上水井500ml×2三十年陈礼盒醋”,售价为798元,销量31件。

在佐餐调味品行业,中华老字号鹃城牌豆瓣酱天猫旗舰店销售的一款“益丰和号手工酿造特级5年豆瓣500g ”礼盒,售价为499元;北京老字号王致和推出的“王致和国酿京味新品腐乳礼盒”,在其天猫旗舰店售价为400元。

天价礼盒只是营销噱头

不过,天价调味品礼盒销量不高。新京报记者查询发现,前述千元涪陵榨菜礼盒在淘宝“川渝特产总店”的月销量仅6盒,同款产品在淘宝“重庆特产总店”的月销量为17盒。而“恒顺大师手工醋50年陈酿”万元食醋礼盒在天猫官方旗舰店的销量仅为1。其他调味品品牌的高价礼盒月销量均不超过两位数,十分惨淡。“这么贵一瓶醋,完全没必要啊,用来买茅台不香吗?”一位消费者对新京报记者说。

对比调味品的日常价格,为何礼盒产品如此高价?对企业经营影响大吗?

食品产业分析师朱丹蓬称,天价榨菜是营销噱头,对涪陵榨菜未来的发展根本没有任何帮助。一些调味品企业推出高价礼盒装产品,只能增加一些品牌话题感,有一种社交属性,整体来看,所谓的高端礼盒,更多的是一种品牌形象,一种定位而已。

“调味品企业的产品走高端路线对企业而言只是一种噱头,可能在提升品牌价值感,增加一些品牌文化方面有一定作用。”上海至汇营销咨询有限公司首席顾问张戟对新京报记者表示,以涪陵榨菜为例,千元礼盒在当地作为土特产,也许会有消费者愿意购买,但跳出当地,消费者几乎不会去买。这类产品对于公司而言整体价值有限,对企业的业绩和发展也没有大的影响。(记者 刘欢)

 

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