马来西亚美食与潮州菜混搭 Sungai Wang设计灵感源自鱼篓

［中国品牌总网更新时间：2015/10/13 ］热荐 ★★★

摘要：过去几十年间，大量华裔移民迁至马来西亚，也将潮州菜、台湾菜、粤菜等大量南方菜系带去了当地，与马来菜、娘惹菜融合在一次，形成了马来西亚独有的餐饮风格。这家 Sungai Wang 恰好就是一家。

喜欢吃潮州菜的人不少，我们常听人说起哪家潮州菜的馆子好吃，却鲜有人提起哪家馆子的设计出众。

最近，香港尖沙咀开了一家名为百乐小馆（ Sungai Wang ）的潮州菜馆子，还融合了马来西亚的特色。就连空间的设计灵感也源自马来西亚的传统文化，空间内曲线结构的形状是受到了传统鱼篓的启发。

过去几十年间，大量华裔移民迁至马来西亚，也将潮州菜、台湾菜、粤菜等大量南方菜系带去了当地，与马来菜、娘惹菜融合在一次，形成了马来西亚独有的餐饮风格。这家 Sungai Wang 恰好就是一家。

他们请来了香港本地的设计团队 NC Design & Architecture，希望将这一传统意义上的亚洲特色餐饮空间做出简洁明快的氛围。“我们信奉传统，但我们也想将其诠释出更新潮、更现代的感觉，以最随意的方式适应年轻人的生活方式。” NC Design & Architecture 的设计总监 Nelson Chow 表示。

整个用餐区分为两个主要空间：一部分以马来西亚美食为主的空间，被深色的木质墙面包裹着，用浅色的木质定制家具围绕着一个开放式厨房柜台。另一部分则是半私密性质的用餐空间，用的则是鱼篓状的曲线线条将其包裹，搭配卡座定制的灯具，营造出舒适优雅的就餐环境，镂空的曲线结构成为了空间的焦点。

为了强化鱼篓的元素，设计团队甚至将这一曲线结构沿用至入口处，成为餐厅入口处的视觉焦点。

尽管在空间设计上用了很多创新与现代的元素，但这家馆子的菜单走的却是经典路子，比如在椰奶和香料汤中熬制而成的辣牛肉，以及卤水鹅片搭配垫碟子的卤豆腐等。

来源：好奇心日报

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