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普洱茶需用消费时尚概念打造品牌


[  中国食品产业网    更新时间:2007/5/14  ]    ★★★

    虽然现在我们看到的普洱茶产业好像很热闹,但是实际上产业规模还很小,普洱茶当前的产业热潮,仅仅是一个壮大的产业完成了初级阶段

    比黄金还贵的茶叶听过吗?据悉,在首届广州茶叶购物节拍卖会上,100克的普洱老茶竟然拍出30万元的天价。目前一些普洱茶价格上涨了数十倍。

    普洱茶火了。思茅市出名了。作为云南文化产业的一个重要组成部分,普洱茶让全世界用一个标志来认知思茅市,同时多了一个新的符号来看待云南。越来越多的企业加入普洱茶的生产大军,普洱茶成为新的投资热点。而且,普洱茶已经走出国门,迈向全世界。

    但是,普洱茶当前的产业热潮,仅仅是一个壮大的产业完成了初级阶段。因为,当前普洱的“热”,跟思茅市政府的产业扶植、文化传播以及云南省的整体发展战略有关,现在的普洱茶还处于投资时尚、文化时尚的热潮中,普洱茶企业还普遍缺乏对于市场需求的挖掘。可以说,当前普洱茶企业面临的主要问题,是如何将文化时尚转化为消费时尚的问题,这一问题的背后,涉及到产业链延伸、大众化产品研发等系列问题,而解决这些问题,普洱茶企业需要有几个战略层面的转变。

    普洱茶,打文化牌

    普洱茶并不是这几年才有的,但是普洱茶却是这几年才迅速崛起的,在整个普洱茶产业的迅速发展过程中,文化传播起了非常重要的作用。

    从2005年云南马帮从思茅出发,驮6吨普洱进京,就引发了全国乃至全球的关注。应该说,文化营销是最有穿透力的营销,它让所有的消费者都知道了“普洱茶”三个字,同时它还让很多人认识普洱茶的时候认识了普洱茶的精神、文化的特色。

    但是,文化仅仅起到一个时尚引导的作用,事实上,很多消费者对普洱茶的认知还非常有限,甚至还停留在追随时尚潮流的阶段,目前并非普洱茶本身的价值引导了消费者的消费行为,而是文化的高端符号引发了人们的兴趣,从而积极了解和消费普洱茶。

    普洱茶到底有什么功效,如何鉴别普洱茶,普洱茶如何饮用,很多人还并不了解,而且现在人们更多在茶馆消费,如何让更多家庭消费,办公室消费?普洱茶需要在现有的文化时尚的基础上,更多传播普洱茶的消费时尚,通过大型的宣讲、终端的促销、知识的普及活动让更多人了解普洱茶,才能在未来赢得更多消费者的认可。

    真假普洱茶之辨,弄清概念

    普洱茶产业的迅速发展,也带来了一些不法商家的投机行为,借普洱茶的热潮,搭乘便车,利用很多人缺乏普洱茶消费知识的障碍,高价的普洱茶的另外一面,还看到一些假冒普洱茶的暗渡陈仓,这导致的结果是,一些消费者满怀期望去消费普洱茶,但是由于没有买到真正的普洱茶,从而对普洱茶产生不良印象。

    张先生听说普洱茶不错,就到街边茶店买了一些,但是他喝后说味道相当奇怪,后来一验证,原来他购买了假普洱。但是到底如何鉴别普洱,很多人却并不清楚。因此,简单的鉴别知识需要在各类销售茶的终端被公示,就好像人们购买珠宝首饰的鉴别提醒一样。只有人们掌握了充分的消费知识,才能避免不法厂商“劣币驱逐良币”的现象发生。

    普洱最吸引人之处,在于越陈越佳,还在于健康概念,对于更多的人来说,健康才是他们最关心的元素。然而,就是“健康”二字,不同的消费者却有不同的认知,有的人说普洱能减肥,有的人说普洱养胃。

    但是一个本来很苗条却希望养胃的消费者,该不该喝普洱?这个问题很简单,但是却是消费者关心的。普洱的健康概念依然不够响亮,试想,如果不同的普洱可以有不同的健康的功能诉求,比如有减肥型普洱,暖胃型普洱,提高免疫之普洱,增强活力之普洱,这个市场将是什么情况呢?给多样化的消费者同样爱普洱的理由,健康概念的挖掘空间和产品的研发空间其实还非常大。

    大众普洱的开发与整合

    小包装的袋泡普洱茶,曾随《普洱》杂志随刊寄给一些目标群体,还配有类似“咖啡伴侣”一样的普洱伴侣,让人感到眼前一亮。

    虽然现在我们看到的普洱茶产业好像很热闹,但是实际上产业规模还很小,我们可以看看现在超市里面的绿茶、冰红茶、大麦茶、红茶等饮料,就会发现,普洱茶的产业的延伸价值链,还没有得到充分地挖掘。

    这样看来,普洱茶在未来可能有两种发展道路:一种未来是白领会像去星巴克一样,在一个普洱茶茶馆喝普洱茶,或者普洱饮料,或者普洱咖啡;另外一种未来是普洱茶饮料将会在超市的货架上琳琅满目。而这两种未来的想象或许在不久的将来就会成为现实,取决于成功的因素在于,载有文化时尚的普洱茶,是不是可以变成大众时尚,小众消费是不是可以变成大众消费,而这都需要充分地挖掘消费者的需求,将消费者的需求变成适销对路的产品,将产品变成一种新的生活方式,这才是普洱茶的壮大之道。

    同任何一种时尚的普及一样,普洱茶最先的接受和认同者是社会精英、文化名流、商界巨子等,但是,经过不断的沉淀,普洱茶也将从时尚产品向普通茶饮品过渡。

    因此,一个普洱茶品牌如果能够利用普洱文化做营销推广,利用满足消费者多样化需求的产品品类做支撑,用消费时尚做概念,用健康做诉求,用跨产业的整合来进行价值链的延伸,那将会赢得持续的市场竞争力。而这一切的核心,则是对于普洱茶消费需求的挖掘和基于消费者导向的营销上。


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