厨电品牌开体验店让人现场烹饪旅行社开体验店让人看“游什么”

□记者干政

消费者：先“体验”再网购

     “反省中，当别的商家都在‘双十一’的时候，我们在干什么？”前不久电商狂欢那天，一个实体店老板在朋友圈里留了这句话“心酸话”，得到不少同行“点赞”。

     根据一家媒体的统计，在有网购经历的市民中，63.8%为中青年（16~40岁），为网购主力群体；从性别看，在有网购经历的市民中，女性比重为60.2%，男性为39.8%，这与女性更多注重家务管理有关。

     而网购的消费群体中，一大部分都对价格敏感，有不少消费者先在实体店“体验”，再到网上购买，这种消费方式让不少实体店“很受伤”。

实体店：

索性转型成“体验店”

     记者在走访中了解到，比起在店里竖起“禁止拍照”的牌子等杜绝客人拍吊牌、抄货号的老办法，也有不少实体商家积极行动起来，从传统的“卖产品”向更看重服务的“卖体验”转型，除了更大的店面和体验区，产品现场自由试用以外，还有很多体验环节。

     今年7月底，国内一个高端厨电品牌在越城区开出体验店，这也是绍兴第一家厨电行业的体验店，规模在300平方米以上，一层是全系列高端厨电产品展示，二层是多功能区，包括美食烹饪教室、vip私厨会等。

     “关于烹饪的互动交流体验是体验店的主要功能之一，厨房不只是生活工具，更是家庭生活、社交生活中情感交流的重要场所。”相关负责人表示，厨房文化包括餐桌礼仪、餐桌经济、饮食文化、烹饪技巧等包罗万象，我们体验店后期将结合不同的主题策划和举办各类厨房文化、美食交流活动。

     与此同时，在今年9月底，绍兴一家老牌旅行社也在柯桥区一家商场里开出了体验店。

     “一般在开的旅行社门市部就是柜台式的，想出去旅游的市民除了看看旅游行程，对旅游产品的了解其实很不够。而这次开出来的旅行社体验店，我们负责接待的店员就相当于半个导游，除了介绍得更详尽之外，也能让消费者通过店内的影音设备，更直观地看到旅游地的风貌，以及各种游玩的项目。”旅行社的负责人告诉记者，这也是从北京、上海的旅行社体验店取经来的，之所以开在商场里，主要也是看中了商场的人流量，而员工的上下班时间也与商场的营业时间同步。

业内人士：

体验式消费或成趋势

     不少市民在超市购物时都会有这样的经历，促销员推个小车来推荐品尝，而“先尝后买，喜欢再买”的促销模式，让消费者与商品有了更直接、更亲密的接触.如今这一类“先尝后买”的体验式消费服务也逐渐渗入多个消费领域，如化妆品试用过再买、英语班试听过才付钱,等等。

     “对被移动端‘占领’的‘80后’和‘90后’来说，比较吃‘变客为主’的一套，他们习惯了在社交媒体上和朋友分享购物经验，哪怕是传统的商场，商业属性也逐渐淡化，而社交属性得到不断深化。”绍兴亚都国际旅行社老总章红柱告诉记者，旅行社在推广时也得跟游客走得更近，提供旅游视频、手机充电、休息区等额外服务，在休闲的环境中潜移默化地宣传旅游产品。

     业内人士表示，如今在商家激烈竞争中，体验式消费已逐渐成为零售业界中的一张王牌，而这种消费模式或许是未来一段时间的趋势，让实体商家以更多人性化、贴近式的服务来应对电商冲击。

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