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国内几大乳企：否认业内使用回奶罐
作者： 转贴自：南方日报 点击数：1248
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就光明乳业董事长王佳芬在接受媒体访问时称使用回奶罐是乳业通用做法一事，昨日国内几大乳品企业负责人纷纷对此给予否定。 光明称企业都有回奶罐引起众愤 国内一家大乳品企业技术负责人在接受记者电话采访时，断然否认回奶罐说法。他明确表示，自己公司就没设回奶罐，业内并不是所有公司都有回奶罐，由于与光明是竞争对手关系，他不愿就此话题深谈。 内蒙古另一家国内知名乳品企业负责人也表示，自己在乳品企业做了十几年，从没听说有回奶罐。自己企业也从来没用回奶罐，自己厂家的牛奶都是新鲜牛奶加工的，过期奶都是直接销毁处理，有严格的流程，他对光明把别的企业也拉下水，表示不满。 蒙牛市场总监孙先红表示，蒙牛只有储奶罐，从奶农那里收购来原料奶后就冷藏在奶罐里。燕塘总经理助理冯立科也表示，对于回奶罐的问题，他表示燕塘等本地企业一般以鲜奶为主，剩余的原料奶往往会用来加工成常温奶。 过期奶如何处理？伊利北京分公司崔经理介绍，常温奶一般有七个月的保质期，企业到第四个月时，就会对即将到期的牛奶实行促销。当牛奶过期后，他们会坚决将过期奶倒掉。 回奶再造企业太冒风险 那么导致回奶再造的原因是什么？据一知情人士透露，一些企业收原料奶收多了，做成产品市场根本消化不掉，就会把剩下的放在罐子(回奶罐)里面，做成奶粉或奶油、蛋糕等。 据介绍，目前有两种原因。第一种是流通方面，由于企业对产品的销量估计不足，供大于求，在接近保质期极限的时候这些牛奶仍然没有办法销售完，因此这些企业会把这些牛奶回收再造。 第二是基于安全方面的考虑，由于某批次的牛奶在某些细菌标准上出现超标现象，企业往往会采取回收，进行二次消毒，这时的产品是安全了，但营养成分会有所损失。总体来说，这两种做法对消费者来说，都不是很好，他觉得有良知的企业都不能有这样的做法。 他同时表示，目前都是一些不大不小的企业在进行这种操作，对于有奶源有品牌的大企业来说，这种做法未免就太冒风险了。 本报记者 高素英 相关： 解密光明纯牛奶制造黑幕
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