近日，百胜集团向社会公布，12月25日起，肯德基劲脆鸡腿堡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅、新奥尔良烤翅、蛋挞、甜筒、薯条等7种产品涨价0.5元，每种套餐可省资金从2元降至1.5元。6只装蛋挞礼盒从20元涨至22.5元，肯德基可能停售黄金烤鸡腿堡、果仁甜筒、清衡茶可能被售价5元的香柚蜂蜜茶取代。

　　肯德基要涨价消息一出，立刻引来市场广泛关注，许多人担心肯德基涨价行为是否预示着新一轮快餐品涨价潮流兴起？

　　只因成本提高？

　　面对肯德基提价引起市场众多关注，百胜餐饮企业人士解释说，由于近几年来我国经济发展迅猛，人均所得不断提高，带动人力市场的劳动成本上升，而部分物价也在需求大幅上升的拉动之下有较大的涨幅。其他租金成本、水电费用等各种成本也有不同幅度上涨。肯德基这次调整价格是非常谨慎的。

　　而一位肯德基供货商无奈说，肯德基部分产品涨价是受原材料拖累，短期而言，由于现在许多养鸡户惜售，准备在新年卖个好价钱，导致鸡价格上涨；长期而言，农产品价格上涨引发饲料上涨，促使养鸡成本提高。

　　“肯德基实施涨价的时机非常好，12月25日是圣诞节，许多家庭与朋友都外出聚餐，在这种喜庆氛围下，大家不会很在意肯德基产品涨价，便接受肯德基涨价事实，于是肯德基就把涨价所引发的负面效应降至最低。”快餐业资深专家陈强先生说，“而肯德基涨价的背后，还在替新产品铺路。尽管肯德基老产品广受欢迎，但它制约肯德基产品更新换代。如果放眼快餐业，许多新型快餐品已经进入人们视线，肯德基如果不能推陈出新，迟早要被竞争对手赶上的，而这次肯德基涨价无疑是利用价差优势，吸引人们多购买一些肯德基新产品。”

　　笔者走访数家肯德基，发现店内依旧挤得满满的，销量稳定，一位肯德基服务人员说：“其实许多人吃肯德基时只挑一两款涨价产品，顶多多掏一元钱，大家都是能够接受这种涨价幅度的。”

　　优惠券“暗度陈仓”卖低价

　　笔者查阅肯德基网站，发现其优惠券里的“一个香辣/劲脆鸡腿堡与一杯百事可乐/七喜/中杯美年达/雀巢美禄组合 套餐”才售卖10.5元，而原价15元起；而“一杯香柚蜂蜜茶与一只葡式蛋挞组合套餐”才售卖6.5元，而原价9元起。显然，这些优惠券的优惠幅度远远高于肯得基部分产品的涨幅。尤其是一份大包薯条的优惠价是6元，即使12月25日大包薯条售价涨至8元，但人们拿着该券只需6元就能买到，无疑完全抵消涨幅。

　　这些优惠券的有效期为2006年12月4日—2007年1月28日。只要在12月25日后，人们用优惠券购买劲脆鸡腿堡等涨价产品，还是买到“便宜货”。

　　难道肯德基涨价的用意是他们主推享受更多价格优惠的卖点，鼓励人们多用优惠券购买产品？肯德基人士解释说，这只是肯德基冬季正常的促销活动，与这轮部分产品涨价没有关联。

　　“多米诺骨牌效应”隐现？
 
   肯德基涨价是否会引发同类竞争对手跟随涨价呢？

　　据悉，目前麦当劳快餐企业正在举行6元超值优惠活动，部分产品优惠2元左右，而麦当劳人士解答说，他们并不全面知晓肯德基将涨价，目前“麦乐天天超值选”活动是从12月1日开始的产品优惠措施，是属于回馈消费者的正常促销活动。

　　而“汉堡王”快餐企业也没有发现产品涨价的迹象，而肯德基新奥尔良烤翅涨价0.5元后，同样售卖炸鸡翅的必胜客与棒约翰快餐店也没有涨价现象。

　　“显然同样面临原材料涨价，但肯德基却敢于提价，说明肯德基品牌在消费者心中的认可度非常高，而一些快餐企业在承受成本上涨的同时，希望运用价格优势吸引更多客户光顾，提升品牌效应，但不排除这些企业先观察肯德基涨价后的销售状况，再决定是否跟随涨价。”一家快餐店经销商刘志君先生说。
　　通常周末时段，闹市区里的各家快餐企业都客户满座，笔者也随机采访几位路人，他们都说只要快餐品涨价幅度不离谱，他们都会接受的。
 

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