深圳是个年轻的城市，每年都有大量的年轻人涌向这片热土开创自己的事业，如何提高创业的成功率，如何走出创业的误区，如何在创业路上走得更远，是他们关注的问题。本报采访了两个在深圳创业的年轻人，并请专家对创业时需注意的问题进行了全面的分析，希望对你有所启迪。——编者

　　开家小吃店月入3万

　　黄现稳去年大学毕业后没有像其他同学一样四出找工作，而是向爸妈“贷款”，开了一家西安肉夹馍小吃店。“餐饮业是可以干一辈子的职业，俗话说‘男怕入错行’，我想一开始就选择自己认为可以干好的吧。”黄现稳说，另一个私人原因是自己是“肉食动物”，每餐无肉不欢。

　　黄现稳的小店开在十几个新兴小区“扎堆”的地方，主营腊汁肉白吉馍等西北面食。市场营销专业毕业的小黄开业前花了一个多月时间调查市场，认为这里的居民以年轻人居多，送餐和快餐服务需求大，于是签了两年租房合同一试身手。

　　“在西北常见的腊汁肉白吉馍，到了深圳就变成风味小吃，味道正宗是关键。”小黄为此专门到人才市场去聘请专业厨师，并一一现场制作试味，确保出品质量。他说，其实做好风味小吃不容易，讲究肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，馍饼要“铁圈、虎背、菊花心”外焦里嫩。

　　经过半年努力，小店生意额逐渐上升，这时附近又冒出两家同样经营西北面食的竞争对手。“这时就显出重金请专业师傅的必要性了。”小黄说，由于对手的食品味道不及自己店的正宗，开张两个月后悄悄关了门。目前黄现稳的小店月营业额已经接近3万元，他谈起未来充满信心：“我打算明年进行‘扩张’，找适合的店面开分店，还是做新兴小区的生意。”

　　点评

　　媒体美食栏目资深主持人小麦：餐饮业入行门槛低，启动资金少，类似的行业较适合年轻人。从小黄的经历可以看出，店铺经营特色要迎合所在区域市场，针对特定客户群体就能杀出一条“血路”。此外，比拼服务质量也是成功的关键，餐饮业是最依赖“回头客”的行业之一，口味正宗、出品质量稳定就是小黄面对竞争者的“撒手锏”。

　　二手旧书网上开卖

　　廖晓琳去年大学毕业后进了一家企业工作，但半年后该企业就遣散员

　　工倒闭了。她在亲戚的介绍下开了一间小小的旧书店。“现在做什么生意都讲究准确定位，图书五花八门，不选定方向根本没有能力全做。”晓琳说，根据自己在学校的体验，她决定主营社科人文类的书籍，这样收购旧书时就好办了。

　　晓琳入行后发现，目前深圳的正规旧书店为数不多，现在的新书包装精美、价格不菲，但不少读者最看重的还是内容。二手书市场空间不小，在校大学生、刚工作的人等收入不高者和书籍收藏爱好者都是主流消费群体。“做旧书重在挑选，我一般首先看书的内容，其次是出版社、年代。”她说，只要看准了，都比较好卖。今年春天开学后，晓琳刚收购的200多本考研参考书，三天内就被抢购一空。

　　为增加交易渠道，晓琳还开设了网上交易平台，现在网上交易量已占到业务总量的15％－20％。此外，晓琳还推出了“寄卖”业务，帮助顾客代销有价值的旧书，目前小店生意慢慢地好起来，她还请了一名小姑娘做帮手。

　　点评

　　深圳书城有关负责人梁先生：细分市场进行营销是大势所趋，图书市场也不例外，对于个人创业者来说，什么都想做、“贪多嚼不烂”是大忌。晓琳专做社科人文类旧书，其中主流客户包括她很熟悉的学生群体，因此很快走上正轨。此外，上网营销切合潮流，代卖服务则可以培养熟客，扩大知名度，都是不错的“招数”。

　　深圳是创业热土

　　深圳市社会科学院教授杨立勋：深圳的创业环境在全国应该说是一流的，深圳一直以来大力提倡鼓励勇于开拓创新精神，努力营造开放包容和充满人文关怀的文化氛围，这为个人创业营造了一种海纳百川的多元创业文化和氛围。在深圳创业，不论地域、户籍、国籍，不唯身份、学历、职称、资历，一切让成绩说话。政府也致力于发挥市场在人才资源配置中的基础性作用，使人才和智力自由和充分地流动，建立与社会主义市场经济体制相适应、与工作业绩紧密联系、鼓励人才创新的分配制度和激励机制。

　　招商局科技集团总经理张琚：深圳的创业文化相当好，即使在国外，很多留学生谈起回国创业，也首先把目的地投向深圳等地。深圳有着重商理念，给创业文化打下较好的基础，同时政府的宽容与透明促使创业文化迅速形成、良性发展，深圳同时是一个宽容竞争和失败的城市，使得创业者有了良好的创业环境。