福建圣农集团近日透露，“圣农”从麦当劳、肯德基挖来高管，准备进军洋快餐市场，计划在全国开“美其乐”餐厅。以经营洋快餐为主的“美其乐”餐厅日前在福州开了首家直营店，年内计划再开3至5家。

　　据介绍，经过这两年来的调整，目前，麦当劳、肯德基等在福州布点已基本完成。同时，华莱士等本土洋快餐也完成了第一轮的洗牌。在市场趋于饱和的情况下，圣农此举引起业界关注。

　　从麦当劳肯德基挖了许多人才

　　2004年时，圣农集团开始在福建、江西两省开出美其乐餐厅，目前已有近20家，但主要分布在县城等二、三级市场；目前，其在福州仅有一家加盟店，在厦门还未开店。今年，圣农集团将把福州、厦门市场列入开发计划。

　　据圣农集团运营部有关负责人介绍，他们从麦当劳、肯德基挖了不少人才，增强管理团队。记者了解到，目前，美其乐营运总监曾是香港麦当劳的高管，而美其乐首家福州直营店的餐厅经理就来自肯德基。

　　作为中国南方规模最大的肉鸡食品加工企业，圣农集团是肯德基中国最大的供应商，同时也是麦当劳的供应商。从去年以来，圣农逐渐从幕后走到了台前，由原先单纯的鸡肉供应商，发展成直接面向消费者，推出熟食和餐饮两大类产品。

　　昨日，记者在福州美其乐餐厅看到：美其乐的装修风格、商品等和肯德基、麦当劳相似，其价格和麦当劳、肯德基相比，一般低10％至20％，但和本土洋快餐相比却高出不少。

　　目前其重点市场主要分布在县城

　　业内普遍认为，目前，福州洋快餐市场已趋饱和。

　　据悉，自1994年肯德基登陆福州后，福州洋快餐市场至今已培育十来年了，2003年以来，肯德基、麦当劳、德克士等通过关店或搬店址已基本完成了在福州市场的布点工作。2004年以来，华莱士等本地品牌也以低价策略在社区周围掀起了一场圈地战，目前，由于经营出现亏本，本土品牌有些已关店，本土品牌之间的洗牌正在进行中。

　　据不完全统计，目前，福州大大小小的洋快餐店已超过200家。一家本土洋快餐店的张先生分析，美其乐定位为中高端，价格和麦当劳、肯德基相当，即使其口味能和麦当劳等相当，但其品牌影响和麦当劳等相比却差得太远了，因而他并不看好美其乐。

　　他认为，对于美其乐而言，其重点市场还是在二、三级市场，在一级市场的门店并不在于盈利，目的是作为其形象店，增加其品牌效应。

　　采访中，记者也了解到，目前，美其乐的发展思路仍是走“农村包围城市”的路线，而且其在全国市场还没有实行统一价格。另外，麦当劳、肯德基等目前还没有进军三级市场的计划。