杏花楼月饼产销量在全国名列第一。去年，杏花楼在浦江镇投资1.2亿元，建造了6万平方米的新型加工基地，引进全电脑控制食品加工线。技术创新使老字号实现了从“前店后工场”向现代化规模型工厂的战略跨越。