| 你曾在机场口渴想买水吗？你曾在机场饿了想买饭吗？你曾在机场苦等起飞而想喝杯咖啡吗？你曾在机场想买点土特产带给亲朋吗……你认为机场的这些东西贵吗？——一罐可乐至少8元、一份普通快餐50元，广州白云机场觉得自己的物价是贵了些。昨天，广东省机场集团对外宣布采取措施平抑物价，广州市物价部门也积极参与其中以维护“城市窗口”形象。然而，本报记者调查发现：物价贵不仅新白云机场一地，国内诸多机场都存在这个问题。机场物价为什么贵？经营管理链条在哪里出了问题？或许，香港机场、法国戴高乐机场在这方面可树为正面典型，值得认真学习。
昨日，新上任的广东省机场集团总裁刘子静在广州宣布，广州白云机场即日起将通过降低餐饮商户厨房部分30％租金，降低管理费等措施让利候机楼商户622万元，并规定机场下属商户的零售食品进销差率不得超过20％，以此全面下调白云机场候机楼内的餐饮和部分商品。
白云机场：价格虚高有损形象
昨日上午，机场集团总裁刘子静表示，新机场投入使用后，由于白云机场候机楼内部分商品价格目前确实存在虚高现象，尤其是部分餐饮价格，明显高于市区同类同档次商品价格。刘子静认为，作为公共服务场所，价格太高有损机场作为“对外窗口”的形象。因此，机场决定通过降低餐饮商户厨房部分基本租金30％等五项措施来全面下调候机楼内餐饮和部分商品的价格。目前，各项措施已开始逐步运作，估计不久候机楼内的商品将有所变化。
物价部门：餐厅点心价格离谱
据了解，此次降价，物价部门的积极介入也发挥了重要作用。广州市物价局局长沈志超昨日表示，经调查发现，白云机场候机楼内的部分餐饮业价格虚高，一些西餐厅的咖啡、点心价格离谱，中餐厅内也有很多昂贵菜式，一些饮料也贵得让人难以接受。机场内商品定价到底谁说了算？沈志超表示，除机场快线、停车场等为政府指导定价外，候机楼内的商品价格多数还是市场调节。
沈志超表示，合理的机场商品价格并不代表一定要和市区、车站、码头价格完全一致。有着特殊地理位置和高成本硬件设施的机场，根据国际惯例，商品价格普遍要高于其他地方，但不能过于虚高。
未来打算：引低成本运作品牌店
租金贵，各种费用多，谋利的商家自然提高价格。对此，有关负责人表示，降租前，白云机场候机楼内商户的租金是每平方米1006元，相比上海机场每平方米1190元，深圳机场隔离区外每平方米800元，隔离区内每平方米1000元来说并不昂贵，何况这次降租后每平方米将只要800元。
目前，白云机场正着手进行商业二期开发，其中最重要的就是引入低成本运作的品牌店，以利用此类商户的低价或全球统一定价刺激现行的部分高价商品，从而带动机场商业的价格调整。刘子静表示，商业二期开发是对一期在功能上和布局上的补充完善。
白云机场平抑物价五措施
1
降低候机楼内商业经营单位的租金、保证金、综合管理费标准。一是降低餐饮商户厨房部分基本租金30％，二是降低履约保证金，从过去的半年降低至四个月，增加商家的资金周转，三是把候机楼综合管理费由现行85元／平方米／月降低至60元／平方米／月。仅此三项，机场股份公司的固定收益将每年减少622万元。
2
将以前候机楼商业价格主管部门的多头管理简化为由计划经营部主管，候机楼管理分公司负责实施。候机楼商业价格明码实价，不得议价。同时降低饮食业的参考价，由原来规定不得高于广州市五星级酒店水平，改为不得高于广州市三星级酒店的水平，并取消对所有商业经营单位实行最高限价和处罚的规定。
3
机场下属企业经营的所有商品与服务不得加收价外服务费，同时他们经营的零售食品进销差率不得超过20％。
4
降低商户产品成本。候机楼内商业经营单位用水、用电价格统一按市区用水、用电价格政策执行。机场内管道天然气价格按市物价局核定的非居民用户6.03元／平方米的标准执行(原为8元)。
5
适当调整经营范围和经营面积。为旅客提供不同价格档次、满足不同消费需求的多样化服务，保证大众化快餐和超市的经营面积。
机场店面租金的降低，将会改善机场内商品价格过高的局面，使整个机场运营更加和谐。
■物价调查
伊利牛奶：超市2元机场10元
昨日，记者在新机场候机楼商业区调查发现，市民期待平易近人的机场物价仍未实现。记者调查发现，白云机场物价贵大多贵在餐饮、食品这一类，而像香水、服装、首饰、书籍等用品类价格水平基本与市区相当，一些打折的商品甚至更便宜。
“机场饭当然比外面贵”
昨日中午，候机楼二楼商业区，几家餐厅争相拉客，但是价格却让人望而却步。逸臣咖啡厅，市区2.5元的肉松包标价10元，一般超市卖2元的盒装伊利纯牛奶要卖10元，自动售货机卖4元一罐的王老吉竟要卖到25元。金龙食街的套餐从28元到38元不等，一杯立顿红茶要价8元。记者看到38元的猪扒饭只有3块小小的猪扒，不过服务员对性价比如此差的套餐却不以为然，“机场的饭当然是比外面的要贵些，成本都不一样啊。”不过用餐旅客仍络绎不绝，准备飞往上海的刘先生说，肚子饿没办法，只能接受“高消费”。
“逸臣咖啡”分为销售区和餐饮区，在销售区的冷柜中，罐装可乐和美年达的价格为8元，但是在餐饮区的冷柜中，相同产品的价格竟然为15元。对于这种相同商铺价格不同的情况，服务员解释：“地方不一样，所以价格不一样。”
平价商店亏本博宣传
不过在机场的一些角落，也分布了一些平价店铺。位于拐弯位的陶陶居连锁店售卖的食品与市区价格一致，200克的花生酥5元，肉松包3元，“我们这里一般是做机场工作人员的生意，价格实惠”，店员说，因为地处偏角，客流少，每月要负担六七万元的铺租，能保本就已经很不错，“在这开店主要是做宣传”。
S＆K、梦特娇、莱尔斯丹、周大福等衣服、首饰品牌连锁店的价格，都与市区的相当，但这些店家无一例外地喊亏本，原因在于客流量太小了。
流动“饭档”生意红火
“高消费”的餐饮价格使不少旅客望而却步，但却丰富了不少流动“饭档”的生意。中午吃饭时间，记者在二楼商业区的候机座椅上一坐，“要盒饭吗？10元一个，有鸡有鸭”，一个男子过来招徕，记者要求看看菜式，该男子就指着一旁正在吃盒饭的一些旅客说，“和他们吃的一样，很划算”，“你要的话，我就打电话给你送过来，两分钟。”记者质疑饭盒是否卫生时，该男子则称，这些饭菜都是机场派出所饭堂出炉的，保证卫生。记者在旁观察了一下，发现像这样的流动“饭档”至少有三四家，生意不错。其中一档10分钟内卖出了七八个盒饭。旅客王小姐在吃完盒饭后颇为满意地说：“味道还不错，在机场这样的盒饭价格可以了。”
“高价商铺并不赚钱”
那些走“高价”路线的餐饮店能赚得盘满钵满吗？梦迪安娜西餐厅的负责人朱小姐称，大多数商铺都亏本，她的西餐厅是机场内能保本的四五家店之一。
据朱小姐介绍，其当初进入机场经营，注册资本要500万元，投标方式是几位竞投者在纸上写投标价格，价高者得。中标后得交上半年的押金，才能最后进场经营。最后，100多平方米的商铺，朱小姐以每月10万元的价格租了下来。
在朱小姐看来，机场商业区的铺租并不贵，一平方米才700多元左右，“北京路五六千元一平方米那才叫贵呢”。
不过，即使铺租“不贵”，商品价格却高得“离谱”，商家表示，也没能赚到多少钱。朱小姐算了个细账，铺租每月要10万元，加上服务员薪水、原料运输、水电等，一个月至少投入30万元，这样一来，每天的营业额必须达到1万元以上才能保本。不过，除了广交会客人多时，西餐厅每天营业额能达到1万－2万元外，平时都很难维持成本。
3月1日起，新白云机场推出优惠措施，其中最主要的是对餐饮类商家厨房和经营区分开征收租金，下调了厨房部分的租金30％。而其他类店铺租金也降低了15％。但朱小姐认为并没有给她的生意带来很大的变化。“我们的厨房部分面积很小，降下来的只有几千元，根本解决不了问题”。
朱小姐认为，生意不好的原因是机场商业区的位置不合理：“人流都在三楼和一楼走光了，除非是空余时间很多顾客才会到二楼逛逛。好多人还不知道这里有一个商业区。”
价格一览
商品名 机场价格 市面价格
伊利纯牛奶 8元／盒 2元／盒
肉松包 10元／个 2.5元／个
王老吉 25元／罐 4元／罐
珠江纯生啤酒 30元／罐 5元／罐
可乐 15元／罐 2.5元／罐
380克洽洽瓜子 12元／包 6元／包
巴黎矿泉水 38元／杯 12元／杯
麻辣牛肉面 23元／碗
牛肉炒面 38元／碗
鱼香肉丝 36元／份
白饭 4.5元／碗
意见簿
龚先生(机场票务员)：我们经常听到旅客和同事抱怨机场饮食价格太高的问题，一杯咖啡卖40多元钱，确实太高了。不过，机场员工可以在商业区中的金龙食街(机场员工的职工食堂)中刷卡进餐，工作餐是5元钱一餐，相对比较便宜，可是旅客不能享受这种低价格的套餐。
肖先生(旅客)：机场食品价格实在是高得离谱。原来好像听说麦当劳、绿茵阁等品牌店会进驻，而且还担保会和市面价格一致，但是目前只有这些小牌子的饮食店，不知道是什么原因。
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提要 机场物价昂贵并非新白云机场一家独有，而是众所周知的内地机场的普遍现象——这在本报记者调查北京、上海、成都三地机场的物价情况中得到了印证。在成都双流机场，一名旅客说：“即使饿了也不会在机场买东西吃，就等着上飞机后吃免费食物。”大多数旅客的心态莫不如此，造成机场商店客流稀少，商店为了维持生存又必须维持高物价，如此恶性循环，症结到底何在？
成都双流机场：一袋爆米花＝28元
说法：一家餐饮店每天至少要销售5000元才能持平，降价肯定要亏本。
餐厅价格吓人生意冷清
成都怡红商贸公司在机场内共经营9个超市，每个超市的面积大概在80平方米左右。记者在二楼最东面的店观察了10分钟，先后有5名顾客，但最后只有王先生买了一包蓝娇子香烟。王先生说，这里的烟太贵了，但正好烟抽完了，而且烟瘾很大，所以才买了一包，但仍然感到很心疼。
一些旅客说，他们并非想在机场买什么东西，只是乘机时间太早，随便逛逛而已。一名武汉的旅客对记者说：“机场里面的东西肯定很贵，怎么可能在机场买呢？要买都在机场外的超市买好了。”正说着，一名男青年进来买饮料，一看11元一瓶的“康师傅绿茶”，扔下一句：“这不是抢劫吗？”扭头就走开了。
一楼候机大厅左侧的一家茶房中，鲜榨果汁类，普通的一杯橙汁售价38元，一杯苹果汁32元，一杯西瓜汁32元，一杯猕猴桃汁42元。一般超市2.3元的罐装椰树牌椰汁、2.6元的冰绿茶每听18元；罐装单价1.9元至2.2元之间的可口可乐、雪碧、冰红茶、冰绿茶、绿茶等，在这里均为15元；而一杯酸奶要价高达24元。小吃类也一样，一小袋开心果18元，一小袋爆米花每袋卖到了24元；平常超市售价2.5元左右的康师傅方便面在这儿要卖10元一桶，一碗捞面36元、扬州炒饭38元……
在另一侧的一家咖啡厅，价格更加夸张：炒饭48元、面条38元、咖哩扒饭等快餐竟要88、98、108元不等……
华卓二楼餐厅的生意一直比较冷清，据服务员介绍，每天的顾客不超过100人。而华卓桌子上的价目表着实把记者吓了一跳：冰纯嘉士伯330ml 38元、喜力啤酒38元／听、奶茶45／杯，橙汁、西瓜汁等鲜榨饮料38元／杯，牛肉干24元／份，花生米、瓜子12元／份(都是手掌大的盘子)，爆米花28元／袋……
两名正在喝咖啡，来自上海的商务旅客表示：“虽然比较贵，但比上海好像还是便宜些，可以承受，毕竟这里是机场。”
多数旅客称从未在此购物
这家餐饮店负责人解释，公司在90家竞标单位的激烈竞争中夺得餐厅和咖啡厅的经营权，公司一、二楼两处经营场地共150多平方米，光入场装修、购置设备等就花了500多万元。再加上月租金、员工工资、税收及其他成本，每天至少要销售5000元才能持平。如果大幅降价，公司肯定亏。
记者在机场又随机询问了20多名旅客，绝大多数都表示自己从来没有在机场买过东西。一名成都旅客很形象地说：“机场的东西肯定贵，就是自来水在这里也卖牛奶价钱！”
旅客们说，机场东西贵，但是对他们基本没有影响，“不买就行了，并不是非买不可的。”还有一名李先生说：“即使饿了也不会在机场买东西吃，就等着上飞机后吃飞机上的免费食品。”
北京首都机场 两个苹果＝305元
说法：一些特殊商品在普通商店很难买到，定价以燕莎、赛特为参照。
一个苹果标价150元
3月14日22时，距离消费者权益保护日到来前两个小时，首都机场商贸分公司的网站上出现了一则留言：“我的朋友去北京出差，回来在首都机场买了两个‘世界一’的大苹果，两个苹果共计人民币305.50元。购买日期3月9日，保质期至4月7日。我今天打开包装，发现白色泡沫网包住部分已经发软，削开以后更是惨不忍睹。作为首都机场窗口，又时值3·15消费者权益日，机场的商店卖出这种水果，真不知如何说好了。”
写下这则留言的，是深圳市一家进出口公司的陈小姐。陈小姐说：“我向机场反映了情况之后，机场方面给了我一个邮件，询问具体是哪一个商店，之后就没有了消息。”
4月6日下午，记者在首都机场2号候机楼国内出发10号口左侧的一家商店找到了陈小姐反映的同类苹果，商品标签上显示每个150元，每公斤250元。在与所售苹果相邻的货架上，是100元一公斤的大枣。这家商店的门楣上贴有“航空商店，商贸分公司××号”的字样。
前天下午，首都机场商贸分公司的冷小姐在接受记者采访时说，公司对这两个苹果的问题很重视，对各商店进行了调查，“但陈小姐没有说具体是哪一家店，我们不好处理。我们对违规的商户有相应的处罚措施。”
机场称也有平价商品销售
记者在首都机场二号候机楼三楼的一家咖啡厅要了一瓶健怡可口可乐，付款25元，一杯普通咖啡40元。一个月以前，记者在北京市区一家物美超市购买了一箱24瓶健怡可口可乐，价钱才48元，而在记者经常光顾的SOHO现代城一家咖啡厅里，与机场所售相同的普通咖啡售价则为20元。
一号候机楼接口处的一家商店，一把与市区花店并无二样的百合花标价为180元，兰花则为150元。这是在市区随便一家花店都可以找到的花，一般的标价则为20元至50元之间。
“机场商品的定价是由各经营商户自己定价的，我们起一个监督的作用。”首都机场商贸分公司的冷小姐说，“商品定价是以北京市的燕莎、赛特等高档商场同类商品的价格为参照的，上下浮动的比例在10％左右。”对一些价钱特别高的商品，冷小姐认为是一些特殊商品，在普通商店里很难买到，“比如陈小姐反映的那两个苹果，就是国外进口的，所以特别贵。”她表示，“在机场同样可以买到5元钱的蛋糕，3元钱的矿泉水。”
上海浦东机场：一份汤面＝48元
说法：用餐客流有限，为保证利润，经营者采取高价策略。
整改后物价仍令人咋舌
浦东机场候机楼在三个位置设有餐饮和购物商铺：入口和办票岛之间的公众区、办票岛和安检之间的联检区、安检之后的候机区，记者在公众区内做了调查。
上海市工商局机场分局局长夏利民告诉记者，机场内商铺的所有权都归机场，通过招投标出租，最大的承租商是上海市淮海商业集团。
据了解，淮海集团旗下有屈臣氏、新东洋、吴越阁和全土特色店等在浦东机场内经营，另外机场内还有东权商贸有限公司所属的各式特色店。
记者在机场屈臣氏店和东权的小商店看到一瓶550ml的农夫山泉售价均为4元，一瓶同样规格的统一鲜橙多售价6元，而在上海市内的可迪便利店，分别售价1.4元、3.4元；在东权的小商店，一碗康师傅方便面的售价是6元，一听235ml的百事可乐3元，在可迪便利店，分别售价3.7元、2元。
在公众区中间层的豪普生达餐厅，一份海鲜汤面48元、红烧牛肉汤面38元、意大利面38元、鱼子酱炒饭48元、牛腩套餐58元，一份8个的水饺25元，一杯鲜榨果汁25元、卡布其诺咖啡38元。
根据2004年4月13日上海媒体的报道，经过物价部门和机场管理部门的联手整改，浦东机场六大类大众消费品(矿泉水、可乐类碳酸饮料、方便面、水饺、面条、馄饨)降价明显，平均降幅为26.3％。
肯德基进场但太难找
报道中有机场方面的解释：机场餐饮消费定价偏高，主要原因是经营成本过高，而实际用餐的客流有限，为保证利润，经营者大多采取高价策略。整改措施包括：机场管理部门在与承租单位签约明确，餐饮必须拿出适当的面积和品种经营大众消费品；引进肯德基、咖啡店、茶室等大众餐饮营业网点，并增加明显的引导标识。
但4月5日记者在浦东机场并没有看到报道中的肯德基。离开后才了解到，肯德基店开在机场的磁悬浮车站里，到候机大厅要步行20分钟左右。由于几乎找不到什么明显的指示牌。很多乘客完全不知道有这么个店的存在。到这家店用餐的大部分人是机场内部工作人员，有人甚至笑称，这是个机场内部餐厅。
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