玫瑰是大多数人送给自己最心爱的人的首选。玫瑰花的艳丽、娇美和它所代表的爱情物语，使其在人们心中占有不可动摇的地位。但是，你知道吗？玫瑰不仅外表娇艳、气味芬芳，而且具有同样美丽的“心灵”！

　　玫瑰是很好的药食同源的花卉，中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰还能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，可有效缓解女性压力和不良情绪。

　　玫瑰花还可以使你的容颜变得更加红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　此外，玫瑰花还有很好的治疗功效，它有助于治疗包括心脏病在内的多种疾病，新鲜的玫瑰花瓣甚至在5分钟内可以杀死细菌！因此，千百年来，玫瑰药用、膳食方面得到了充分的利用，其中粉红色系品种为最佳。

　　下面，我们就为大家介绍几款常见的玫瑰膳食。

　　玫瑰花茶

　　功效：

　　玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。

　　原料：干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。

　　调制：

　　1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火。

　　2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒，马上取出。

　　3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可。

　　小贴士：

　　可用热水将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样冲玫瑰花时，才能使茶香充分的飘散出来。玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。但需注意的是：因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。此外，玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。

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　　玫瑰蜜

　　功效：健脾护肝、理气解毒，调理内分泌，提神醒脑。

　　制法：摘野玫瑰花，取深植其中的花蜜。玫瑰花蜜香味扑鼻，在芳香蜜种中堪称一绝，其味薄而醇。

　　用法：直接食用，温开水或凉开水冲服，也可调于牛奶、豆浆中或涂于面包、馒头等食物中食用。冲调水温不宜超过60°C。

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　　玫瑰糖

　　云南省气候宜人，盛产鲜花。云南人用玫瑰花制作的玫瑰糖是深受人们喜爱的佳品。

　　玫瑰糖的制作是以玫瑰花为主要原料，把新鲜的玫瑰花瓣洗净晾干水气后装入罐中，然后在罐中放入捣碎后的红糖块，并注入清酒。注入的清酒以淹没玫瑰花瓣为宜，然后封存贮藏在阴凉的地方，历时半年方能食用。在炎热的夏季，人们在享用冰凉的木瓜水和火凉虾（米豆腐）时总会加入一点玫瑰糖调味，不但冰凉滋润还有玫瑰的清香。

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　　玫瑰酱

　　功效：食用玫瑰酱对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等多种慢性疾病有辅助疗效。同时，也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂老化，起到滋润皮肤的功效。

　　制作：采用纯天然优质的玫瑰鲜花瓣，优质食糖、天然蜂蜜为主要原料，采用传统工艺，现代科技精制而成的纯天然绿色食品。产品香甜可口、香气纯正，是名贵的济南特产。据中医师介绍，玫瑰酱不但芳香鲜美可口，色香味均为上乘，而且有多种保健效果，玫瑰花酱属温性食品，有滋补健肝脾功能。颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点馅和菜肴中的主要原料。

　　使用方法：

　　1、玫瑰酱可用作糕点馅，做成熟食，口味更佳。

　　2、可将玫瑰酱涂在面包、糕点上同食。

　　3、用玫瑰酱作原料制成沙拉配料，再加工成丰富多彩的沙拉制品；

　　4、玫瑰酱可用水直接冲服，也可茶用。

　　5、将玫瑰酱与肉一起煮汤饮用。

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　　玫瑰糕

　　原料：玫瑰酱100克，大米粉250克，糯米粉250克，白糖100克。

　　制法：大米、糯米粉拌和，糖加水煮成糖水后调入玫瑰酱，乘糖水尚温徐徐拌入粉内，两手迅速翻搅，使粉均匀受潮并泛出半透明色，即成糕粉。糕粉用旺火蒸12－15分钟即可。

　　特点：此糕有理气活血解郁闷、月经不调、气胀、腹痛的功效。

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　　玫瑰酒

　　产品特点：醇厚净爽，优雅细腻，回甜味长。

　　功效：长期饮用具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

　　配料：矿泉水、玫瑰花、小麦、高粱、冰糖。

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　　玫瑰情人粥

　　功效：加速新陈代谢，恢复窈窕身材。

　　原料：白米 1杯 新鲜玫瑰花 1朵 鸡汤 8杯

　　辅料：蜂蜜 适量

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。

　　2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。

　　3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

　　Tips：

　　玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

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　　玫瑰手撕鸡　色泽金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜，盛誉驰传中外；

　　主料： 雏母鸡1只(重约700～800克为宜)

　　辅料： 玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料25克；

　　制作：

　　1)将上述香料用薄布包好，放入酱缸内，用文火之，至香味发散出来为准，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸，可加酱油，绝不可加水；

　　2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡烂为准；

　　3)把鸡肉撕下，切成筷子条状；

　　4)将部分鸡骨放于盘中垫底，上面放鸡肉，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边。

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　　玫瑰花扇

　　取虾八只，去壳留尾，开背去沙线。沾上生粉，用木棒轻轻反复敲打，不沾辊，成扇型。修边。另用虾仁敲打成泥，拌好味，酿在虾扇上，头尾各沾上香菜叶，中间撒点腊肠末。水开蒸二两分钟，下猪油、鸡汤，勾芡。 成品菜中心用粉红玫瑰花装饰，使气味更加芳香。