如今，投资创业，首选的是冰淇淋。

谁也说不清，原本为解渴而制造出来的冰淇淋，渐渐地不再是仅仅为了止渴，而是被附加上越来越多的洋花样，从吃变成品，犹如品茶和咖啡一样。冰淇淋之所以变得越来越时尚和越来越富于魅力，关键是它首先抓住了女人和小孩的口味。

以商业教父著称于世的犹太人说：如果你想发财，就赚女人和小孩的钱。这句话影响了整个世界，被奉为商业圣经。的确，女人是冰淇淋最忠实的顾客白天拼命地吃冰淇淋，晚上躺在床上拼命下决心要减肥。小孩见了冰淇淋，眼睛发直，口水直流，双腿就象生根一样赖着不走。试想，还有什么投资项目更符合以上特征？所以，拥有一个冰淇淋连锁店，不亚于一棵摇钱树！

冰淇淋连锁店利润极高。以斯贝斯冰淇淋为例，开斯贝斯冰淇淋连锁店平均毛利高达3-5倍以上，这比零售业的15%，传统餐饮业的30%，不知好多少倍。一份斯贝斯绿茶冰淇淋综合成本0.4元，卖1.5元，斯贝斯冰淇淋火锅套餐，综合成本7元，卖38元。如果做堂卖，客人进店消费，通常是三、五成群，消费额都在100元以上。如果做外卖，排队购买的人流会让你应接不暇。所以，业内同行经常开玩笑：请你算一算，除了毒品，还有哪个行业有这么高的利润率？
  

而且，相对而言，冰淇淋连锁店的投资规模可大可小，1.8万元即可起步开店，4.8万元即可开一家堂卖店。重要的是，如果走对了路，投资回收期非常快，完全可以在一、二个月内收回全部的投资。这在别的行业根本无法想象。

如今的冰淇淋不像传统冰淇淋那么单一，如今的冰淇淋店配套口味多样、齐全，再刁钻的口味需求都能满足，再喜欢挑三拣四的消费者都能找到自己所喜欢的那种口感。

看看斯贝斯冰淇淋店，配套销售各种西点、冷热饮料、风味小吃、经典西式套餐，如：炸洋葱圈、煎炸牛排、劲爆鸡火花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡、墨西哥肉卷、椰汁西米冰粥、花卉冰粥、幻彩饮料等等，一年四季都有符合时令的新品种供应，顾客在你的店铺里总有新的发现。所以，冰淇淋店一旦大起，就不易大落。

老眼光不能看新世界，如今的年轻人和当年的年轻人早已大相径庭，如今的冰淇淋也早已不是当年的冰淇淋，如今的冰淇淋早已不再仅仅满足于只止渴，而是花样繁多、口味各异，可四季热卖、长久经营，能够体验浪漫、时尚的冰生活的行业。它具有其它行业无可比拟的优势！而另一方面，冰淇淋的低投入、快回报的特点依然没有改变，

总的说，冰淇淋的特点是：市场大、产品丰富、成本低、风险小、回报快，是投资者，特别是中小投资者最具有选择性创富行业。