在北京的五星级酒店中，有一家老资格的长城饭店，离现在也已经有二十年的历史。90年代初期，长城饭店在一段时间内陷入了的管理危机。长城饭店始建初期由中国的出资管理，为了使饭店更上一个层次，所以聘请了外国的一家酒店管理公司进行管理。国外管理者用他们多年的先进管理经验和在国外其他大酒店中运用的方法来管理中国员工。然物极是必反的，中国人有一定的劣根性和隋性，根本不可能适应高强化的限制自由的管理。给公司经营带来了巨大损失，中国员工普遍消极怠工，态度散漫，有意破坏设备设施，所有这些都是软的、非暴力的抵抗，管理层找不出根源来。严重影响了长城饭店声誉，最后还是中国的一位高管道出了他们这种管理模式的弊端。也就相当于洛桑实验中的梅奥破解了众多管理学者百思不得其解的问题，这位高级管理人员被酒店业称为中国梅奥。在这以后他们尽量给员工一个相对宽松的环境，不过度的限制他们，长城饭店又恢复了往日的宁静。这是很典型的一个国外空降管理的案例，说明完全用他们的方式是行不通的，必须要有中国特色的管理。但好的、先进的管理理念我们还是要学习。

　　三大产业中的服务业历来是大杂会的行业，其中餐饮、娱乐、住宿、家政等又是劳动最密集的产业。在这些行业中，人员素质参差不齐有管理层中的博士、硕士，也有基层中目不识丁的布衣，这给企业管理带来了很大的难题。

    工资向来在中国是无秘密而言的，即使是高学历层次的人员也有互相询问薪资的通病，看来在国人中短期之内是不可必免了。在劳动密集性行业里，工资的多少更是人人都底透可以说透明度是100%。在南方的某个城市有这么一家酒楼，前厅服务员的工资是每人600元，而后厨打杂的工资是500元，这是一个很正常的工资并无立异之处。前厅的服务员却总是到后厨宣扬他们的工资，因为平时在前厅为客人服务的时候都有小费拿每个月差不多就能得到1000元钱。这让后边的一些员工大为脑火“我们平时在后厨这么辛苦却只拿这么点钱，而他们这么轻松就能拿这么多钱”，出现了消极怠工的情况，员工队伍中也不合谐了。老板得知了这么样情况想想现在酒店楼生意很火，也赚了不少钱，就都给员工涨涨工资。给后厨人员涨到700元，给服务员也涨到700元。这回情势就更糟了，引了双方的不满。前厅服务员在想，他们在后厨也不用出来见个人工资还跟我们一样多了，给他们涨了二百给我们才涨了一百，我们一天接待来往客人多辛苦呀！而后厨人员在想，才涨了二百块钱，这么辛苦还是没服务员拿的多，他们本来加上小费每个就发很多钱了，这回又给他们涨了一百。这种言论让这位老板很是不理解，这我都两面不是人了，以前不涨工资说我，现在涨了反而两边都有意见了。我们也看到这是工资不保密最大的弊病，难以控制他们的心理动态，其实遇到这样一种情况我认为选择一静要比一动好，维持所有人员工资在已定的水平线上，在月底或者年底拿出来一部分钱来，给每人一个红包但红包按级别来，级别相等的员工拿同等的钱让员工没有了攀比心理，因为拿钱高的是级别高的，如果本人做到了更高的级别也可以拿到同样的钱。

　　我服务的这家企业是一个季节性很强的企业，只有在短短的两、三个月中取得整年的营业额。老板采用的是以前他在一家生产制造型企业用的日薪制方式，就是从上到下给每位员工按着等级给不同的日薪。因为行业的特殊性，所以要求个人不能休息，如果休息当天工资就没有了。出勤30天就按30天给，出勤28天就按28天给，经过我的努力下，给员工取得了一天带薪的休假。就是每个月可以休一天，如果这个月出勤29天，那就按30天发给工资。出勤20天，加一天有薪假就按21天发给工资。这样也并无可厚非，因为行业特殊性嘛，就靠这短短的百天时间获取利润，而且员工也绝大多数不是长期的，只在这工作几个月。但问题就出在了日薪多少的环节里，有人是20元每天，有人是21元每天，有人是18元每天。让很多人抱怨的厉害：“干什么同一个岗位，同一个部门，她就拿21元，我就拿19元呢”？好几个部门，好多人都问过我同样的问题。我只能按着老板的解释，因为每个人干活的水平和能力是不一样的，有人干的好，有人干的差！但这个解释在员工那里根本行不通。这两个月每到发工资的时候都会有几个人围着我问是怎么回事，“上个月不是说我干的不好嘛？我这个月已经干的很好了，怎么还是比别人少1元钱呢？”我也无语了。到最后的时候更出现戏剧性的说法，有些同部门的人拿的比他们同事多的，也在问我，谁谁和我干的一样多怎么我的比她多呢，怎么不给一样的钱呢？啊！听到这样的问题了，我更是为难了，要是本人问我可以当作耳旁风就算了，但比她拿钱多的同事都觉得这样不公平了，这个场就太难收了。消极的工作态度和服务态度就由此生根了。