“我是被那个小女孩触动的。”谈起封杀“洋快餐”，张皎说，那是一个可爱的小姑娘，而正是“麦当劳”花样百出的促销手段，让小姑娘频频光顾，最终掉进了“温柔陷阱”。

　　讲述：被那个小女孩触动了
　　“前一段时间，麦当劳的促销手法是，消费足够的金额就送腕带，积累足够数量的腕带就可以换一块麦当劳手表。”张皎说，也许小姑娘太喜欢那块手表了，就开始拼命地吃，拼命地攒。整整一个月时间里，小姑娘家门前的麦当劳里，有时候一个人，有时候一群人，因为实在吃不下的时候，她就请同学们来吃。无论什么时候吃完，她都不忘记用稚嫩的声音询问：“阿姨，手表送完了吗？”

　　“小女孩终于攒够了腕带换来了手表，但看看这个小女孩为此付出的代价：胃已经出了问题。更重要的是，仅仅一个月时间，小女孩的体重骤增了十几斤。”张皎说。

　　观点：对青少年不良诱导

　　张皎说：“对于洋快餐，其实我的观点是比较理智的。我并没有单纯地说洋快餐到底好还是坏，所谓的‘叫板’，只是针对洋快餐对中国青少年消费观的不良诱导。”

　　部分中国儿童发育大大提前，张皎在调查中发现，这部分儿童都是“肯德基”和“麦当劳”的老顾客，有些一周要吃几次美式炸鸡，从而吸收了过多激素，引起了肥胖早熟。而此时，世界卫生组织也公布了一项新的发现，西方人的饮食方式和习惯确实存在着潜在的危险，在煎、烤、烘的食物中含有致癌毒素丙烯酸氨化物。“这本身就是一种不负责任的错误引导，为什么不能把事实真相告诉消费者，然后让他们自己选择？”张皎说。

　　斥责：“垃圾食品”摧残健康

　　张皎说：“在国外，一般都是蓝领工人，由于没有时间吃饭才会去吃快餐，并且他们十分清楚，长期吃快餐对身体的坏处。”因此几乎可以说这些油炸快餐已被西方人“驱逐出境”，它却在中国找到了市场。

　　也就在前不久，外电称美国工人西泽·巴伯将美式快餐告上了法庭，理由是美式快餐摧残了他的健康。但是，以目前的状况来看，中国人和外国人对快餐的消费观念有着很大的不同。在中国，洋快餐是一种品位和档次的代表，它甚至成了一种被注入了时尚的快餐文化，并以此来吸引中国的最庞大的目标消费群体——青少年。

　　建议：执行食品行业准入制度

　　张皎建议，应建立食品安全检验规范和常规机制。一要依法办事。不得以检验为借口，干扰企业生产经营。据某企业反映，仅“苏丹红”事件爆发后一个月内就受到相关检查达120次之多。二要准确及时。特别是出现食品卫生的事件甚至是危机时，应组织相关部门及技术力量，从速检验，及时发布评估报告，平息百姓恐慌的情绪，维护社会稳定。三要确立检验机构的权威性，相互承认检验结果。各个地方政府及相关部门应相互承认检验结果，避免因坚持自行检测而造成大量人力、物力资源的浪费。四要加强技术人员的培训，不断提高检测水平。

　　健康不健康不能自己说了算

　　拿着麦当劳、肯德基和中式快餐盛世莲花(正大集团旗下餐饮品牌)3份针对禽流感的餐盘广告纸，记者对各家的产品保证和所谓的科学依据产生了怀疑。

　　麦当劳和肯德基都说自己的“鸡肉产品都经过170摄氏度以上的高温烹制”，肯德基还说：“据中国卫生部《人禽流感诊疗方案(2005版)》介绍，禽流感病毒对热比较敏感，煮沸(100摄氏度)2分钟以上可以灭活。