永和豆浆吃下98比萨 沪快餐业格局谋变

   晨报记者 钱鑫 实习生 王沁 报道

    快餐大王“永和豆浆”已悄悄全资收购了台湾的比萨大王“98比萨”，“永和豆浆”的管理层已接管了上海两家“98比萨”店。永和大王、杏花楼等上海快餐业各大“诸侯”，也在暗暗调整布局。

　　昨日下午，记者来到了福州路上的“98比萨”，店堂面积不大，白色的桌子，粉红、浅绿的椅子，被刷成绿、粉、白三色的墙壁，让人感觉很舒服。负责管理“永和豆浆”的上海弘奇食品有限公司的负责人林建雄表示，收购“98比萨”后，公司将通过连锁、加盟方式加快“永和豆浆”和“98比萨”的开店速度。今后，在上海两家快餐店可实现联动促销，上海还可能出现“永和豆浆”和“98比萨”左右相邻的姊妹店。

　　“永和豆浆”在悄悄行动，上海快餐业的各大“诸侯”也没闲着。“永和大王”餐饮集团有关负责人介绍说，到今年6月，全国100多家“永和大王”的店面，将改用全新的红黄色标识，经营内容也将调整，如增加一些大众化的东南亚甜品，以及由台湾厨师主理的台湾牛肉面和牛肉饭等。而就在不久前，杏花楼集团以3600万元收购了小绍兴公司100%的股权，上海市民喜爱的“小金陵”盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”白斩鸡、鸡鸭血汤等，将会以全新面貌出现在杏花楼旗下的门店中。