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必胜客暂不开放特许加盟

作者:     转贴自:千龙    点击数:1460


中国必胜客第200家餐厅开张 三年新增100家

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    广州2月28日讯 中国第200家必胜客欢乐餐厅今天上午在广州五月花广场隆重开业,迎来了它在中国的又一个标志性时刻:1990年必胜客开始中国第一家到第100家,用了整整12年,而从100家到200家仅仅用了3年。

    据统计,截止到2006年2月,200家必胜客欢乐餐厅已遍布中国50多个城市,在中国共计卖出5000万个比萨,接待顾客超过1亿人次,累计营业额达到了56亿元。必胜客的广种和深耕功夫从2003年1月起更是得到充分展示:3年内开了100家新店,上海、北京、广州、深圳等一线城市开店数都是成倍增长。

    必胜客在中国的成功还被业内人士认为是创新的典范。必胜客在全球拥有13500多家分店,是全世界最大的比萨连锁品牌,但在中国,必胜客还是进行了大胆的创新,自1990年必胜客在北京东直门开设了中国第一家门店,必胜客就开始了针对中国市场需求的品牌定位探索,到1998年,必胜客在中国首先推出了“休闲餐饮”的经营模式。而2003年1月,伴随中国必胜客第100家餐厅的开业,必胜客正式确立了以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的“欢乐餐厅”的品牌定位。这被认为是必胜客大胆的“中国试验”。

    中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼表示,必胜客中国第200家餐厅的开业,标志着必胜客以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的“欢乐餐厅”品牌定位经过三年的运转,已被证明是成功的,必胜客欢乐餐厅已经毫无疑问地成为中国休闲餐饮第一品牌。

    中国必胜客品牌总经理罗维仁先生介绍说,必胜客“欢乐餐厅”的内涵包括西餐所独有的“全餐享受”和“全程式服务”,以及营造轻松愉快的用餐氛围。在必胜客,消费者在品尝从沙拉、汤品、小吃,到主菜、甜点、饮料的西式“全餐”,在接受领位、点单、送餐等“全程服务”的同时,不必拘泥于西餐礼仪的束缚,在优雅轻松的环境中,使“用餐”变成味觉和精神的双重享受。

    必胜客隶属于百胜餐饮集团。百胜餐饮是全球最大的餐饮集团,在全球100多个国家拥有超过 33000 家连锁餐厅和84万多名员工,旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟等五个世界著名餐饮品牌。

中百胜餐饮总裁:必胜客暂不开放特许加盟

   昨日,必胜客中国第200家餐厅在广州开业。 

    作为中国餐饮市场两大品牌肯德基和必胜客的掌门人、中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼亮相在华南媒体面前。 

    依旧是一袭黑色西服、浅色西裤,书生气十足。必胜客中国第200家餐厅的开业对百胜中国掌门人来说,意味着除肯德基以外,必胜客羽翼渐丰、有可能成为其利润的又一增长点。 

    “现在有多少家肯德基,我真的不是很清楚,每天都有新的餐厅在开张。”在这种乐观的基调下,苏敬轼接受了记者的采访。 

    构建双品牌战略 

    记:现在有多少家肯德基?肯德基和必胜客这两个品牌如何协调发展? 

    苏:去年11月1500家,这以后每天都开一家店。现在大约接近1600家,具体数目很难知道,开店速度实在很快。 

    从店面的数目来看,肯德基的品牌和投入做得比较早,面对的也是更广的消费群,营业额与利润的贡献都领先。必胜客发展相对晚点,在休闲餐饮的定位上,必胜客在中国市场无人能及。去年开了50多家店,我们也在资源上向必胜客倾斜。 

    目前,必胜客200家欢乐餐厅遍布中国50多个城市,名副其实成为休闲餐饮第一品牌。15年来必胜客在中国累计营业额达到56亿元人民币。 

    暂不开放特许加盟 

    记:请谈谈华南市场在必胜客中国布局中的地位。 

    苏:必胜客意义上的华南市场主要包括广东、广西、福建和海南省,其中以广东省的发展最为成熟。广州和深圳都属于一线城市,都分别开设了12家餐厅,名列前5名。目前我们已经在中山、佛山、惠州、东莞和肇庆都开了店,今年还有计划进驻江门,我们非常看好必胜客在广东的发展。 

    记:2004年必胜客回收了华南地区的特许加盟,请问回收以后和以前相比,必胜客有了哪些方面的变化?是否必胜客还会考虑再开发特许加盟? 

    苏:必胜客先后回收了福建和华南地区的特许加盟,这在当时引起了业界的普遍关注。现在必胜客在华南的店数从回收前24家到现在42家,增长75%;同期单店销售增长20%;新开发了东莞、惠州、肇庆三个城市。 

    这也进一步说明必胜客“欢乐餐厅”的定位是正确的。至于是否还会开放特许加盟,回答是肯定的。只是目前,我们希望依靠百胜集团雄厚的实力和丰富的餐饮管理经验,先把品牌做实做大,到时候再开放加盟,对加盟商、对必胜客品牌才会达到一个双赢的效果。